【紅茶】喝紅茶的功效,哪些人適合喝紅茶?
紅茶中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,其中富含的黃酮類(lèi)化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的發(fā)病率。紅茶是全發(fā)酵茶,茶性溫和,適合大眾人群飲用。
喝紅茶的作用
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1、利尿。在紅茶中的咖啡因和芳香物質(zhì)的聯(lián)合作用下,腎臟的血流量增加,促進(jìn)排尿。
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2、消炎復(fù)殺菌。茶中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的作用,所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂抹傷口、褥瘡和腳氣等。
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3、強(qiáng)壯骨骼。2002年5月13日美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查,指出飲用紅茶的人骨骼更強(qiáng)壯,紅茶中的多酚類(lèi)物質(zhì)(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。
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4、抗衰老。茶的抗氧化作用對(duì)心臟健康尤其有益。美國(guó)雜志報(bào)道,紅茶抗衰老功效強(qiáng)于大蒜、西蘭花和胡蘿卜等。
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5、養(yǎng)胃護(hù)胃制。紅茶是全發(fā)酵茶,不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能保護(hù)胃黏膜。
6、舒張血管。心臟病患者每天喝4杯紅茶,可增加血管舒張度。日本大阪市立大學(xué)實(shí)驗(yàn)指出,飲用紅茶一小時(shí)后,心臟的血管血流速度有所改善,紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用。
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什么人適合喝紅茶?
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紅茶適合容易乏憊、尿路不暢、胃部不適、心臟病患者等人群飲用
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1、容易疲乏的人
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紅茶內(nèi)含豐富的咖啡堿,這些物質(zhì)進(jìn)入身體后,有興奮大腦中樞神經(jīng)的作用,可以消除疲勞、振奮精神、增強(qiáng)思維,對(duì)于容易疲乏的人來(lái)說(shuō),飲用紅茶是可以消除疲勞、提神醒腦的。
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2、胃部不適的人
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紅茶屬于是全發(fā)酵茶,茶性文化,內(nèi)含的物質(zhì)成分,可以在胃部形成一種保護(hù)粘膜,有養(yǎng)胃護(hù)胃的作用,胃部不適、胃潰瘍的人群,經(jīng)常飲用,有一定治療的功效。
3、尿路不暢的人
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紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)成分,能夠增強(qiáng)腎臟的血流量,提高腎小球過(guò)濾率,促使尿量的增加,對(duì)于尿路不暢的人群,有利尿的作用。
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4、心臟病患者
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每天適當(dāng)飲用紅茶,是可以舒展血管,血管舒展度增加后,那么對(duì)于心臟病患者來(lái)說(shuō)是有一定的輔助治療作用的。
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怎樣正確泡飲紅茶
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第一步:投茶量的把控
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很多人都喜歡喝濃茶,每次泡茶的時(shí)候都會(huì)抓一大把茶葉放入杯子內(nèi),紅茶屬于是比較細(xì)膩的茶葉,如果沒(méi)有把控好用量,那么會(huì)導(dǎo)致泡出來(lái)的茶湯非常的苦澀,難以入口。所以,建議大家沖泡紅茶的之前,一定要稱(chēng)下紅茶的重量,用量控制在3-5克,這樣對(duì)你最后泡上一杯好茶做好了鋪墊哦。
第二步:沖泡紅茶的水溫
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紅茶屬于是全發(fā)酵茶,并且有些是碎茶,所以沖泡時(shí)候的水溫也是有一定的講究的,水溫應(yīng)該控制在90-95度之間;如果是一些品質(zhì)比較高端的紅茶,水溫用85-90度是最為合適的。如果是一些野生古樹(shù)紅茶,那么可以用沸水沖泡,這樣可以讓芳香物質(zhì)盡情的釋放出來(lái),氣味芳香,滋味醇厚。
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第三步:注意洗茶速度
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很多時(shí)候,紅茶都是不需要洗茶的,因?yàn)榧t茶屬于是發(fā)酵茶,性溫和,頭道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高;不過(guò),如果大家還是堅(jiān)持要洗茶的話(huà),那么一定要注意加水的速度,水流輕柔緩慢,只需要輕輕的經(jīng)過(guò)下茶杯后,馬上到處,然后再迅速重新加水,快速出湯,這樣的茶湯口感會(huì)更加好一些。
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第四步:出茶時(shí)間
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沖泡紅茶,出茶的時(shí)間也是很有講究的;前三泡的話(huà)控制在3-5秒內(nèi)出湯,第4-5泡宜在7-10秒出,剩下的10-15秒。出湯時(shí)間最好不要相差太多,否則泡的時(shí)間太長(zhǎng),那么會(huì)導(dǎo)致味道變苦澀,這樣的茶湯飲用起來(lái)是沒(méi)有什么美感的。
第五步:喝茶時(shí)間
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紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的茶,以一天中的時(shí)間來(lái)說(shuō),應(yīng)該選擇在飯前、飯后的一小時(shí)飲用,這才是最佳的飲用時(shí)間;飯前一小時(shí)喝紅茶,有利于腸胃的蠕動(dòng),可以保護(hù)腸胃,增加食欲;而飯后一小時(shí)飲用紅茶的話(huà),那么可以幫助消化,幫助分解腸道中的油膩物質(zhì),可以起到減肥的作用哦。
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沖泡紅茶,也需要講究一定的方式,如果方法不正確的話(huà),那么泡出來(lái)的茶湯沒(méi)有香味,入口淡無(wú)味,甚至苦澀,這樣的紅茶飲用也沒(méi)有什么好心情。所以不想浪費(fèi)好茶葉,那么你得學(xué)會(huì)如何正確去沖泡紅茶。