武夷山的人們常喜歡說，武夷山是大自然賜給人類的一塊風(fēng)水寶地。這塊寶地的最大特征就是“碧水丹山”。而最典型的地方就是風(fēng)景區(qū)那65平方公里的山山水水。從地理學(xué)上來說，武夷山屬于丹霞地形，當(dāng)然的，金駿眉也因為獨特的產(chǎn)地決定了它的作用，相關(guān)的介紹如下！

金駿眉的作用

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1、消炎

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金駿眉茶含有茶多酚和鞣酸成分，可以凝固細菌中的蛋白質(zhì)，殺死細菌。若皮膚生瘡、外傷破皮，用濃金駿眉茶水沖洗患處，能起到較好的消炎、殺菌作用。

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2、護齒

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金駿眉茶富含氟離子，氟離子能和牙齒的鈣質(zhì)融合形成一種較為難溶于酸的氟磷灰石，相當(dāng)于給牙齒增加了一層保護粘膜，有助于保護牙齒的健康哦。

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3、減肥

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金駿眉茶含有大量的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對于減肥有一定的輔助功效。每天飯后大約1小時，堅持喝一杯金駿眉茶還能幫助消除油膩感，抑制脂肪堆積。

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4、利尿

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研究表明，金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿的作用，對于水腫、水滯瘤等癥有著良好的治療功效。尿路不暢患者不妨適量飲用一些金駿眉茶，能幫助提高腎臟的濾出率，促進尿量的增加。

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5、強心解痙

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金駿眉茶中含有的咖啡堿能解除支氣管痙攣，促進血液的循環(huán)，有強心、解痙、松弛平滑肌之功，對支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等有著良好輔助治療作用。

金駿眉的飲用禁忌

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1、忌空腹飲茶

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空腹飲茶會引起身體不適，這是因為胃液會被茶水稀釋淡化，使得消化功能變低，吸收率增高，導(dǎo)致茶葉中不良的成分大量進入血液，引發(fā)頭痛、頭暈等癥狀。

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2、忌飯后馬上飲茶

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一般人喜歡在飯后馬上喝茶，認為它具有清腸去油的功能，這么做有可能會產(chǎn)生反功效，原因在于它會沖淡胃液，影響食物的消化和吸收。茶葉中的單寧酸會讓食物里的蛋白質(zhì)變成不容易消化的物質(zhì)，同時大量的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合造成收斂作用，使腸胃蠕動減緩，導(dǎo)致糞便在腸道時間變長，容易衍生便秘、制造有毒致癌物質(zhì)等問題，建議大約在飯后一小時再喝。

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3、忌醉酒飲茶

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一般人喝酒醉常用喝茶來解酒，這不是正確的做法!通常，人在喝酒的時候，心臟跳搏會加快，如果再喝茶，血容量加大，心臟的負擔(dān)會更重，發(fā)病的風(fēng)險會很高;另外，茶葉雖然有助于利尿，但大量沒有分解的乙醛通過腎臟，會使腎臟受損，產(chǎn)生病變。

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4、忌飲新茶、濃茶

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濃茶中含有大量的咖啡因，喝入體內(nèi)會刺激神經(jīng)和心血管以及大腦。剛炒制的新金駿眉茶則很容易引起上火、便秘等癥狀。

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喝金駿眉的禁忌人群

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1、熱性體質(zhì)的人群

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熱性體質(zhì)的人內(nèi)熱過剩，如果再飲金駿眉的話無疑是火上澆油。極易誘發(fā)上火、便秘、面紅耳赤、脾氣差且容易心煩氣躁等癥狀，尤其是夏天。

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2、長期便秘的人群

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茶葉的多酚類物質(zhì)對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲用可能會加重。

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3、患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人群

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由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。

4、患有缺鐵性貧血的人群

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金駿眉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。

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5、服藥的人群

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金駿眉是用野生茶芽制作而成，其藥效成分較其它茶葉多，更易與其他藥物相互作用，嚴重影響藥物的吸收。建議吃藥后的2小時不要喝茶。只有服用維生素類藥物可以喝茶。

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金駿眉的品質(zhì)特征

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金駿眉干茶條索緊細、圓直，色澤褐黃、金黃，香氣清新。沖泡之后，茶湯色金黃透亮，滋味濃醇，回甘明顯，香氣清高持久。金駿眉非常的耐泡，即使數(shù)次沖泡，口感依然甘甜醇厚，葉底舒展后，牙尖秀挺、光亮。

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金駿眉沖泡方法及技巧

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1、金駿眉的器皿選擇

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建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。

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2、金駿眉的水溫控制

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泡紅茶的水溫，沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡，特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡。

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3、金駿眉茶量控制

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沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢？根據(jù)個人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費。

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4、金駿眉沖泡技巧

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預(yù)先放入3克金駿眉進行溫潤洗茶后，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。

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5、金駿眉的品飲要點

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第一次注沸水后，金駿眉在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰。

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6、金駿眉水質(zhì)選擇

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選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。建議不要用自來水，否則就浪費了如此的優(yōu)質(zhì)好茶。

綜上所述，金駿眉，采摘于紅茶的發(fā)源地福建省武夷山市桐木關(guān)，含有大量的咖啡堿、茶堿、茶多酚、維生素、肌醇、葉酸.....等等成分，具有強心解痙、活血化瘀、消炎抑菌、促進血液循環(huán)、清熱解毒等作用。

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