黑茶,因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬于六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,黑茶是中國的歷史名茶,在中國的國土上有著很多的優(yōu)質(zhì)黑茶,主要是形成5大產(chǎn)區(qū),各個產(chǎn)區(qū)內(nèi)的黑茶因為自然環(huán)境、、加工等各方面的不同,所以品質(zhì)也不相同,下面我們就一起來了解一下黑茶的5大產(chǎn)區(qū)吧!

 黑茶五大產(chǎn)區(qū)

 1、湖南

 湖南黑茶主要集中在安化生產(chǎn),安化是中國黑茶的發(fā)源地,具有千年歷史。安化黑茶中的千兩茶被譽為“世界茶王”此外,益陽、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、沅江等縣也有一一些生產(chǎn)黑茶的產(chǎn)地。

 湖南黑茶是采割下來的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷成泥鰍狀,色澤油黑,湯色橙黃,葉底黃褐,香味醇厚,具有松煙香。

 2、湖北

 湖北老青茶別稱青磚茶,又稱“川字茶”,產(chǎn)于蒲圻、 咸寧、通山、崇陽、通城等縣,采割的茶葉

 較粗老,含有較多的茶梗,經(jīng)殺青、揉捻、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。以老青茶為原料,蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”, 主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)。

 3、四川

 四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類,四川雅安、天全、 榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶 ,壓制成緊壓茶一康磚、 金尖后,主銷西藏,也銷青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌縣、崇慶、 大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶,蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶,主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、 新疆等省。

 南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后,經(jīng)過多次的“扎堆”、“蒸”、‘ 餾” 后曬干。 西路邊茶制法簡單,將采割來的鮮葉直接曬干即可。

 4、云南

 云南黑茶是用清毛茶經(jīng)潮水漚堆發(fā)酵后干燥而成,統(tǒng)稱普洱茶。這種普洱茶條索肥壯,湯色橙黃, 香味醇濃,可直接飲用。以這種普洱茶為原料,可蒸壓稱不同形狀的緊壓茶一餅茶、 緊茶、圓茶。

 5、廣西黑茶

 六堡茶產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名,制造工藝為殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥。六堡茶制成毛

 茶后再加工時仍需潮水漚堆,蒸壓裝簍,堆放陳化。六堡茶成品有紅、濃、醇、陳等特點。

 黑茶的種類

 1、緊壓茶

 緊壓茶是以黑毛茶、老青茶、做莊茶及其它適合制毛茶為原料,經(jīng)過渥堆、蒸、壓等典型工藝過程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數(shù)品種比較粗老,干茶色澤黑褐,湯色澄黃或澄紅。緊壓茶有防潮性能好,便于運輸和儲藏,茶味醇厚,適合減肥等特點。

 2、散裝茶

 (1)、天尖

 天尖茶是用一級黑毛茶壓制而成,色澤烏潤,香氣清香,湯色橙黃,葉底黃褐。

 (2)、貢尖

 貢尖茶是用二級黑毛茶壓制而成,色澤黑帶褐,香氣純正,湯色稍橙黃,葉底黃褐帶暗。

 (3)、生尖

 生尖茶是用三級黑毛茶壓制而成,色澤黑褐,香味較淡,帶有焦香,湯色暗褐,葉底黑褐粗老。

 3、花卷

 (1)、十兩

 十兩茶成品每支凈重10兩,故俗稱"“十兩茶”。

 (2)、百兩

 百兩茶成品每支凈重100兩,故俗稱“百兩茶”。

 (3)、千兩

 千兩茶成品每支凈重1000兩,故俗稱“千兩茶”。

 以上就是黑茶的5大產(chǎn)區(qū),中的來說,黑茶在中國種植歷史、飲用歷史都非常的悠久,在中國獨特的地理環(huán)境之下形成品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的黑茶,值得品鑒!

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