眾所周知,安化黑茶作為一種發(fā)酵程度特別高的茶葉,在適應(yīng)的情況下,安化黑茶保存的時(shí)間越長(zhǎng)、茶葉的品質(zhì)就越來越高,那到底安化黑茶的保質(zhì)期是多久呢?下面我們就來了解一下。

 安化黑茶的保質(zhì)期

 按照國(guó)家規(guī)矩,所有茶葉都是有保質(zhì)期的,安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以說是在所有茶類中保質(zhì)期最長(zhǎng)的,有著“越陳越香”的特性。

 在黑茶的存放時(shí)間上,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長(zhǎng)期保存。不過,這個(gè)長(zhǎng)期依舊有著其期限所在,一般認(rèn)為磚茶存放10至15年,千兩茶10至15年,散茶5至10年,其經(jīng)濟(jì)、品飲價(jià)值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

 安化黑茶怎么保存

 1、生石灰儲(chǔ)存法

 采用生石灰儲(chǔ)存的時(shí)候需要選擇干燥、封閉的陶瓷壇,要堅(jiān)持干燥、陰涼的原則。生石灰也需要1至2月更換一次。

 2、化學(xué)儲(chǔ)存法

 用袋子裝好黑茶,然后用較厚的塑料袋,將除氧劑固定在一個(gè)角上,最后封好茶葉袋,除氧劑在一二天內(nèi)能將茶葉的氧氣吸收掉,實(shí)現(xiàn)除氧封存。

 3、冷藏貯存法

 將含水量在6%以下的黑茶裝進(jìn)鐵或木制的茶罐,罐口用膠布密封好,放在冰箱內(nèi),長(zhǎng)期冷藏,溫度保持在5℃左右。

 4、暖水瓶貯存法

 將黑茶裝進(jìn)新買回的暖水瓶中,然后用白蠟封口并裹以膠布。

 5、木炭貯存法

 用1公斤木炭放在布袋內(nèi),放入瓦壇或小口鐵箱的底部,然后將裝好的黑茶排列,裝滿以后,再密封壇口。裝木炭的布袋每月?lián)Q裝一次,需要注意的是黑茶要放在較高的通風(fēng)處,陽(yáng)光不要直射茶罐。

 安化黑茶價(jià)值

 1、功效多

 現(xiàn)在,整體茶葉市場(chǎng)受禮品市場(chǎng)影響下滑30%左右,但黑茶是唯一一個(gè)逆勢(shì)上升的品類。一方面因?yàn)楹诓栌绕涫前不诓柚认鄬?duì)較低,未受市場(chǎng)熱炒,進(jìn)而市場(chǎng)挖掘空間巨大。另一方面,隨著人們對(duì)健康的關(guān)注,黑茶減肥降脂、降三高、順腸胃的功效越來越受到人們的重視。

 2、越陳越香

 黑茶在加工初期進(jìn)行了殺青或炒青,即鈍化了茶葉中的氧化酶。但在加工中后期,黑茶又進(jìn)行了渥堆發(fā)酵工藝,通過微生物培養(yǎng),微生物產(chǎn)生的氧化酶又與茶葉中的茶多酚發(fā)生氧化反應(yīng)。所以黑茶也呈現(xiàn)出濃重的色感、味感。而且由于微生物一直處于活躍狀態(tài),茶多酚的氧化反應(yīng)一直在進(jìn)行。黑茶這種隨著年代久遠(yuǎn)逐漸變性而不變質(zhì)的獨(dú)特品質(zhì),使收藏變得有意義。

 3、健康茶類健康飲料

 現(xiàn)存于世的黑茶,有100年前的,這種老茶在實(shí)驗(yàn)室提取中,蛋白質(zhì)、茶多酚、氨基酸都接近消失。在黑茶研究中發(fā)現(xiàn):當(dāng)茶性消失的時(shí)候,它的藥理性質(zhì)卻在增強(qiáng)。比如,糖尿病患者一個(gè)病理表現(xiàn)是經(jīng)?？诟?這種癥狀只有老茶才得解,這在《本草綱目》中已有記載。

 綜上所述,安化黑茶在正常情況下,可以長(zhǎng)期保存,具體的保存時(shí)間是多久的話,需要根據(jù)保存的地點(diǎn)、保存的條件及其保存的環(huán)境來決定的,且只要保存方式正確的話是可以長(zhǎng)期保存的!

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