最早有文字記載的安化黑茶是什么年代？（簡(jiǎn)述安化黑茶的起源

2022-09-26 09:27來(lái)源：茶文化網(wǎng)分類：黑茶閱讀：

黑茶最早的文字記載是在公元856年，在唐陽(yáng)爺?shù)摹渡聘＝?jīng)首錄》中：“……曲江薄片運(yùn)銷湖北、江陵、襄陽(yáng)……”“曲江薄片”，即，“安化”紅茶的早期生產(chǎn)，距今已有1160年的歷史。

從綠茶、黑茶、黑茶到白茶、黃茶、烏龍茶，每一類都構(gòu)成中國(guó)茶，是重要的組成部分。如果沒(méi)有這些茶的陪伴，我們的生活會(huì)變得多么單調(diào)?

在中國(guó)五個(gè)黑茶主產(chǎn)區(qū)，平均產(chǎn)量比例為：湖南(黑茶)40%，四川(黑茶)20%，廣西(六寶茶)15%，云南(普洱茶)15 %、湖北(老茶)綠茶)10%。清代安化時(shí)，黑茶最高年產(chǎn)量達(dá)18萬(wàn)擔(dān)，當(dāng)之無(wú)愧地成為世界黑茶中心?，F(xiàn)在狹義的黑茶是指安化黑茶。

黑茶可加蜂蜜、玫瑰、菊花、桂花等，調(diào)節(jié)口感、養(yǎng)顏美容，還可以加哈密瓜等水果，喝起來(lái)別有風(fēng)味。

黑茶在原料的選擇、加工工藝(發(fā)酵和開(kāi)花)等方面與其他茶不同，導(dǎo)致黑茶生化成分的組成和比例以及由此產(chǎn)生的藥理功能的特殊性。微生物參與堆碼過(guò)程形成的茶，因其含量不同，與黑茶、綠茶有很大區(qū)別，功能也不同。在降血脂、降血壓、降血糖、減肥、預(yù)防心血管疾病、抗癌等方面有顯著效果。

黑茶含有碘和氟化物，可以去除魚(yú)腥味。比如用安化黑茶揉洗豬肚就很有效;安化黑茶中的維生素C、芳香油和茶多酚也可以去除口臭。

黑茶，因成品茶外觀呈黑色而得名。六大茶類之一，為后發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶所用的原料比較粗糙和陳舊，是壓榨4茶的主要原料。制茶過(guò)程一般包括四個(gè)過(guò)程：固定??、揉捻、堆垛和烘干。按地域分布，黑茶主要分為湖南黑茶(福茶)、四川藏茶(汴茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六寶茶、湖北老黑茶和陜西黑茶。 (福茶)安徽黑茶古彝族黑茶。

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