存放黑茶，也需要講究的一定的技巧。潮濕的環(huán)境下，是非常容易讓茶葉腐敗變質的，即使是再耐放的黑茶，也是不禮物的。那么，做為一個消費者、存茶者來說，如何去辨別黑茶是否有霉味呢？

辨別黑茶是否發(fā)霉的4個方法

1、看黑茶表面

黑茶的色澤是比較深的，但往往正常的黑茶，顏色是烏潤的，并且很干凈，且有一種很清爽的感覺；

發(fā)霉的黑茶，往往表現(xiàn)的是出現(xiàn)黑霉、綠霉、灰霉等，這些都是發(fā)霉的霉變特征哦。

BZ：不過，黑茶是由于在濕度過大的環(huán)境中存放過長時間，是很容易促使茶表面產生白毛的，如果出現(xiàn)白毛，那么可以及時的處理好，擦掉，或是放在干燥通風的地方晾曬，這樣堅持幾天時間，上面的霉毛就會自然消失不見了；這些霉，不僅僅會影響黑茶的口感，而且還會加速陳化的速度。但如果是茶葉內部已經發(fā)霉的話，那么就屬于是變質了。

2、聞黑茶的氣味

正常的黑茶，聞起來是有一股淡淡的茶葉本身所有的香氣的。

而發(fā)霉的黑茶，往往香氣中帶有類似于植物腐敗的味道，這和正常茶葉的氣味是不相符的。

BZ：對于剛剛接觸黑茶的朋友來說，往往反分辨不清楚黑茶的“陳味”還是“霉味”，其實兩者之間還是存在本質上的區(qū)別的，這種陳香，包括有酵香、醇香、木質香等等；如果是細心一點的話，那么還是很容易去分辨的。

3、看黑茶的湯色

正常的黑茶沖泡以后，湯色是明亮的，而且很清晰，在燈光的照射下，反射出來的光也是很自然，很明亮的。

黑發(fā)霉的黑茶，湯色往往是比較渾濁的，看上去比較不清晰，并且在燈光照射下，不容易看到透出來的光線。

4、摸黑茶葉底是否軟亮

黑茶雖然是經過渥堆發(fā)酵的，在正常情況下，黑茶的葉底還是比較軟亮的，透著脂類物質所呈現(xiàn)的光澤感，摸起來是比較柔軟，并且有彈性的。

而發(fā)霉的黑茶，往往葉底是缺乏彈性的，并且一捏就碎，不柔軟。

總結：大家還可以通過品鑒的方式去分辨出黑茶是否有沒有霉變的；一般好的黑茶，茶湯口感往往是很醇和、順暢的；而霉變后的黑茶，往往是有“麻、掛喉、叮喉”的刺激感。

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