六堡茶產(chǎn)自廣西梧州,是一款典型的黑茶代表,也是黑茶中的珍品。而隨著黑茶的流行,同為黑茶類的六堡茶也愈來愈受人們的存眷。六堡茶作為陳茶可久儲,但儲藏六堡茶也有講究。否則就會有倉味或者陳味,甚至?xí)忻刮兜?。在儲藏六堡茶透氣、散倉味很首要。

 一、六堡茶會有倉味嗎?

 1、六堡茶倉味 首先,六堡茶假如儲存不夠講究方法的話,那肯定會出現(xiàn)倉味的。而我們要認識什么是倉味,就是茶葉在出廠后,退倉不夠帶出的不良氣味。除了倉味外,還有儲存條件帶來的雜味、堆味等味道,這些氣味都會影響茶葉的口感。假如茶葉帶有這些味道,通常要經(jīng)過洗茶、煮茶等步驟去除味道,才能更好的品飲。

 2、六堡茶霉味 其次,我們要對六堡茶會出現(xiàn)霉味的源由認識下,相信這個大家還是比較清楚的。那么霉味是因為高溫或者高濕環(huán)境下,通常我們指的是一種味道,都是茶葉霉變形成,聞起來會有惡心的感覺,類似受潮的衣柜里面的味道。

 3、六堡茶陳味 另外,六堡茶自帶的陳味就不一樣了,這個一定要與霉味和倉味區(qū)分開來。那么六堡茶的陳味往往是茶葉陳化轉(zhuǎn)化出來的香氣,常常伴有中藥香,聞起來不會使人不舒服。

  Δ提示:霉變的茶千萬不宜喝。

 二、解決六堡茶倉味異味的存儲要點

 1、為了能夠有效防止六堡茶有倉味異味,要注意存放時不宜密閉,應(yīng)略透氣,用棉紙、宣紙或牛皮紙包裹即可,剝開后存入瓷甕或陶甕內(nèi),甕不必密蓋,可以略微透氣。

 2、假如六堡茶茶葉有倉味了,可以放置于空氣中,等到它的倉味散盡再儲存。

 3、假如六堡茶的茶湯口感有出現(xiàn)“緊”或“澀”,可將茶葉剝散或攤開,待其天然“回潤”,益增其滋味之豐富及香氣。

 4、六堡茶存放的環(huán)境要選好,應(yīng)該避免放在廚房和一些有怪味的地方。

 5、散倉味以每年10、11元月吹北風(fēng)時,讓天然風(fēng)吹最好,因北風(fēng)干燥,濕度在50度高低,平時干燥天時可開窗透氣,雨天時要留意密閉窗戶防止受潮,留意勿受太陽光直射。

 6、有氣之茶(以50年代居多)如不立即品飲時,應(yīng)保留其外包裝,以護其氣。品飲前再將外紙去除,剝開“回潤”,曾經(jīng)常品飲,即可漸入佳境,“回潤”至適當時,即可用紙包裹儲存。

 7、無氣或略有倉味的茶,宜將外紙撕去,清理干凈,適度透氣后再儲存。

 8、以冷氣送風(fēng)會過于干燥,想去除倉味時可用此法,但倉味去除后,仍需以天然空氣,適當?shù)臐穸葋怼盎貪櫋薄?/span>

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