茶是我們生活中的必須品,茶的種類有很多,就比如藏茶和普洱茶都是好茶,但關鍵就在于這兩種茶葉哪個好呢?其實,無論是選擇哪種茶葉,小茶姐姐,個人口味對了,那么無論價格,符合自己口味的就是好茶,自己喜歡的就是好茶。下面在這里介紹下藏茶普洱茶的品質特征,具體如何,還是要看大家怎么選擇了。

 《藏茶的品質特征》

 藏茶有四絕,也就是所謂的“紅、濃、陳、醇”;紅指的是湯色(鮮紅透亮)、濃指的是茶味(爽口甘暢)、陳指的是香味(濃郁醇厚)、醇指的是口感(不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚。

 1、康磚茶

  外形為圓角長方形,表面平整、緊實,灑面明顯,色澤棕褐;內質香氣純正,湯色紅褐、尚明;滋味純尚濃;葉底棕褐較老。

 2、金尖茶

  外形呈圓角長方形,稍緊實,無脫層,色澤棕褐。內質香氣純正,湯色黃紅、尚明,滋味醇和,葉底暗褐老。

 3、康尖茶

  外形呈圓角方形,表面平整、緊實,色澤棕褐,內質香氣濃郁純正,湯色紅而透亮,滋味醇和甘爽,葉底棕褐稍老。

 《普洱茶的品質特征》

 普洱茶,又分生茶和熟茶;兩者都是以云南普洱地區(qū)的云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過殺青、揉年、日光干燥、蒸壓成型的工藝制成的。

 1、生茶

  生茶,是信息茶葉采摘后自然方式陳放,是沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵工序的,有烈性、刺激性,存放不久的新茶,甚至有強烈的苦澀味,茶湯顏色比較淺,或是黃綠色;而隨著時間存放,生茶的香味醇厚。

  外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃明亮、葉底肥厚黃綠。

  湯色:黃綠色、墨綠色,有些部分轉黃紅色;

  口感:強烈、刺激性強,如遇高溫,清香水甜而薄,微澀。

  葉底:綠色、黃綠色為主,活性高,有韌性、彈性。

 2、熟茶

  普洱產(chǎn)區(qū)下生長的云南大葉種曬青茶為原料,采用渥堆工序,經(jīng)厚發(fā)酵加工而成的散茶或是緊壓茶。

  湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐均勻。

  茶青為黑或紅褐色,有些茶芽則是暗金黃色,有濃郁的渦堆味,發(fā)酵比較輕的有龍眼味,發(fā)酵比較中的有悶濕草席味。

  口感:濃稠水甜,幾乎不苦澀,泡水長。

  湯色:發(fā)酵比較輕的多為深紅色,發(fā)酵比較重的多以黑色為主。

  葉底:灑水渥堆,而發(fā)酵比較輕的則是葉底紅棕色,但不柔韌;發(fā)酵比較中的葉底則是深褐色,黑色居多,較硬,而容易碎。

  熟茶,是經(jīng)過渥堆發(fā)酵后,茶性更加的溫和,茶水絲滑柔順,醇香濃郁,所以日常喝是非常有利于養(yǎng)生的;時間陳放越久,那么口感滋味就變得更加的柔順、濃郁。 以上就是關于藏茶和普洱茶的品質特征介紹了,具體的哪個好,最好是自己親自品嘗一下,看看自己更加偏向于哪個口感哦。

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