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如今,泡茶的方式越來越多。有玻璃杯泡白茶、蓋碗杯泡白茶、紫砂壺沖泡白茶,甚至直接把白茶投入器具之中煮茶。此外,白茶還有一種更為簡便的泡飲方式,把白茶直接投入礦泉水瓶中即可飲用。老白茶通常就是用煮泡的方式,煮出來的茶湯茶味爽滑、甘醇。福鼎門茶的茶藝能讓茶人感受到白茶泡飲過程的美:精心設計的茶席、溫馨雅致的環(huán)境、精致的白茶茶具、溫婉大方的茶藝師、古樸典雅的音樂,如詩如夢,讓人心醉。
明前福鼎白茶茶藝表演步驟
有一種茶,玉石般溫潤;有一種茶,蘭花般幽雅;有一種茶,以清風明月為伴,祥云仙霧為侶,聚天地萬物之精華,名山秀水之靈氣,它就是有茶葉活化茶稱號。它全身披滿白色的茸毛,形狀挺直如針,色澤閃爍如銀。在眾多的茶葉中,那纖纖秀雅的外形,惹人憐愛。
1、纖云弄巧,飛星如縷
置茶要用心,要根據(jù)品茶賓客的人數(shù)、飲茶習慣及杯盞的大小撥取數(shù)量。當茶葉如纖薄的微云落人盞中,我們的內(nèi)心充滿縷縷陽光,仿佛滿園的茶香已如晨星彌漫開來。
2、玉潤白毫,芬芳欲發(fā)
泡茶用水是講究的。陸羽在《茶經(jīng)》中寫道:山水上,江水中,井水下。我們今天用的是山泉,水色清澈,滋味甘洌醇厚。往壺中注入適量熱水,溫潤茶芽,使其慢慢舒展,繼而輕輕轉(zhuǎn)動茶壺,猶如喚醒沉睡的精靈,香飄四溢,這叫勻香。
3、高山流水,百媚千姿
溫潤茶芽后,接著是正泡。在沖水時水壺有節(jié)奏地三起三落,好比是鳳凰向客人點頭致意。懸壺高沖時,銀針在水中飛揚輕舞,千姿百媚,極具觀賞性。
4、靜影沉璧,江月含羞
沖人熱水后,茶芽先是浮在水面上,而后慢慢沉人杯底,茶芽緩緩地舒展開來,尖尖的茶芽如陳槍列戟。輕輕搖動玻璃杯,葉芽隨波游弋,又仿佛是含羞的江月。
5、玉女獻珍.惠敬賓賓月
福鼎白茶是上天賜予家鄉(xiāng)人民的厚禮。太姥娘娘用門茶救人、惠澤四方的美
麗傳說流傳了千年,我們愿以家鄉(xiāng)最珍貴的白茶敬奉八方賓客,把人間美好的茶
禮代代相傳。
6、慧心悟香,意趣盎然
讓我們品飲白毫銀針先觀湯色似琥珀,再聞清香如蘭,啜飲頓覺清甜醇爽,回味生津,令人心曠神心怡。茶道文化如老子所云:道可道,非常道一名可名,非常名。佳茗,在每個人的心中自有不同的美妙感受。捧一盞白茶在手中,品人牛意趣無盡無窮。
白茶太姥情讓福氣永駐福鼎,歡迎各位嘉賓與我們共享福氣,一縷香煙,乘云凌霄,祈求太姥娘娘保佑我們年年如意,歲歲吉祥。
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