正山小種為什么叫做“正山小種”

時(shí)間:2021-06-27 作者:內(nèi)涵的文字講不出笑點(diǎn)丶 來(lái)源:茶文化

正山小種紅茶,又叫做拉普山小種,它是中國(guó)生產(chǎn)的名茶,茶葉是用松針和松柴熏制而成的,有著非常濃烈可口的香味,這么好的茶為什么叫正山小種呢?下面給大家分享一下正山小種名字的由來(lái)!


正山小種為什么叫做“正山小種”

“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA,就是現(xiàn)在所說(shuō)的武夷地名的諧音,在歐洲(英國(guó))它是中國(guó)茶的象征,后因貿(mào)易繁榮,當(dāng)?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶(人工小種或煙小種)擾亂市場(chǎng),故取名為“正山小種”,“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔;相同地域;用相同一種傳統(tǒng)工藝制作;品質(zhì)相同,獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”,“正山”既指正確正宗的意義,而“小種”是指其茶樹品種為小葉種,且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意;故“正山小種”又稱桐木關(guān)小種。


 

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【正山小種為什么叫做“正山小種”】

正山小種生產(chǎn)歷史悠久,1734年崇安縣令陸延燦著《續(xù)茶經(jīng)》中即稱:“武夷茶在山者為巖茶,水邊者為洲茶……其最佳者名曰工夫茶,工夫茶之上又有小種……”19世紀(jì)70年代已銷歐美各國(guó),現(xiàn)出口德國(guó)、英國(guó)等地。正山小種有機(jī)茶原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》介紹,正山小種之“正山”,乃表明是真正的“高山茶地區(qū)所產(chǎn)”之意,原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶,均稱作正山,而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山 (人工工夫煙小種),因此桂圓味的正山小種在市場(chǎng)獨(dú)樹一幟,故正山小種又稱“星村小種”,以區(qū)別武夷山區(qū)以外所產(chǎn)之小種。
 


 

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【正山小種為什么叫做“正山小種”】

“正山小種”紅茶是世界上最早出現(xiàn)的紅茶(有400多年的歷史)。產(chǎn)自江西入閩的關(guān)口 -桐木關(guān)(武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān))。桐木關(guān)當(dāng)?shù)厝巳∶?ldquo;正山小種”以示正宗,特指桐木及周邊武夷山中所產(chǎn)的用同一種傳統(tǒng)工藝制作獨(dú)具桂圓湯味的小種紅茶。據(jù)傳明末清初時(shí)局動(dòng)亂有一支軍隊(duì)占駐茶廠,待制的茶葉無(wú)法及時(shí)烘干,茶農(nóng)為挽回?fù)p失,采取松木加溫烘干,形成特有的一股濃醇的松香味,既桂圓干味口感受極好,得到消費(fèi)者喜愛(ài),由此產(chǎn)生“正山小種”紅茶。
 

正山小種是中國(guó)生產(chǎn)的一種紅茶,也是最古老的一種紅茶,非常適合于咖喱和肉的菜肴搭配哦!


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