慢性疾病中，患病人數(shù)多的一定包括心血管疾病。什么是心血管疾病呢，顧名思義發(fā)生在心臟和與心臟相連的血管上疾病。比如冠心病、高血壓、心律失常等。死于心血管疾病的人數(shù)也非常多，我們要怎么預(yù)防心血管疾病呢?12種蔬果讓你遠(yuǎn)離心血管疾病。

 
杏仁糊

杏仁

預(yù)防血小板凝結(jié)。研究發(fā)現(xiàn)，即使每周只吃一次堅(jiān)果，也能減少1/4患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，其中特別推薦杏仁。吃法：將杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收營(yíng)養(yǎng)。

薏仁

降低膽固醇。薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬于水溶性纖維，可加速肝臟排出膽固醇。吃法：薏仁湯易增加熱量，最好將薏仁煮成飯。

菠菜

預(yù)防心血管疾病。菠菜富含葉酸，比其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑更能有效預(yù)防心臟病。吃法：保存葉酸的最好方式是大火快炒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能保留最多。

 
涼拌木耳

木耳

抗凝血。研究發(fā)現(xiàn)，木耳含九種抗凝血物質(zhì)，與洋蔥、大蒜效果類似。吃法：將干木耳用水泡開，洗凈切絲，用熱水燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌。

海帶

預(yù)防血管阻塞。海帶屬于水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化。吃法：海帶本身含鈉，吃時(shí)少加調(diào)味料。

芹菜

降血壓。芹菜所含的芹菜堿，有保護(hù)心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。吃法：選擇嫩葉，用熱水燙一下，做涼拌菜或沙拉均可。

玉米和玉米須

降血壓。玉米須有利尿作用，幫助穩(wěn)定血壓。吃法：玉米洗凈加水，煮成粥，玉米須煮水當(dāng)茶喝。

 
自制黑芝麻糊

黑芝麻

防止血管硬化。黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化。吃法：嚼碎。芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分藏在種子里，必須要咬碎殼才有效。

黃豆

降低膽固醇。黃豆含多種必需氨基酸，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，十分適合素食者當(dāng)主食。吃法：先將黃豆在熱水中泡4小時(shí)，再換水煮?？蓪ⅫS豆中容易產(chǎn)氣的多醣體溶解出來(lái)，不易脹氣。

深海魚

說到預(yù)防心腦血管疾病，不得不提到歐米伽3脂肪酸。ω-3脂肪酸表現(xiàn)出降低死于心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的趨勢(shì)，而且能有效的降壓和擴(kuò)張血管。78%的ω-3脂肪酸取自海產(chǎn)品，每周吃4次以上手掌大小的深海魚，如金槍魚、三文魚、鯖魚等，就能起到預(yù)防腦卒中的效果。但是ω-3脂肪酸不宜火烤，所以蒸、煮是最健康的烹調(diào)方式。

西紅柿

西紅柿是番茄紅素最主要的來(lái)源，番茄紅素不僅具有很好的防癌功效。對(duì)心血管也有一定的保護(hù)作用，而且對(duì)男性前列腺也有一定的作用。

燕麥

燕麥?zhǔn)且环N低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。燕麥中的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，降脂降糖，也是人們最常吃的養(yǎng)生食品。研究顯示，每天只要吃3克燕麥就能讓血液中的膽固醇下降5—10%。

預(yù)防心血管疾病，在飲食上就要吃保護(hù)心臟和血管的東西，還要吃一些可以排出體內(nèi)毒素的食物，這樣血液里面的毒素就無(wú)法殘害心臟與血管。12種蔬果可以很好的做到保護(hù)心血管。你值得擁有。