支氣管炎藥膳

1、參貝煨豬肺

原料人參50克，川貝母10克，豬肺250克，冰糖適量。

制作

（1）將豬肺洗凈血水，切片；人參、川貝母用溫水洗凈。

（2）將豬肺片及人參、川貝母同入鍋中，加水適量，小火燉約2小時，加冰糖調好味即可。

功效 補肺止咳、潤化熱痰。適用于肺炎、肺膿腫、肺結核、肺萎縮等肺熱咳嗽之癥。適用于其他原因所致的肺功能減弱、肺疾患所致的虛弱羸瘦等癥。

2、花椒煨梨

原料 川椒50粒，大雪梨1只，冰糖30克，面粉50克。

制作

（1）將雪梨削去外皮，用筷子在表面戳小孔，并將花椒逐粒按入梨內。

（2）將面粉用水調濕，揉成面團，搟成圓皮，包在雪梨表面，放入烘箱內或在鐵鍋內小火烘熟。剝去面皮，挑出花椒，將梨裝在盤內。

（3）將冰糖放鍋內加少許水煉成糖汁，澆在雪梨的面上。

功效 潤肺平喘、化痰止咳。適用于肺熱內蘊、風寒外襲而致急慢性支氣管炎，癥見咳嗽咳痰、畏寒怕冷等病癥。