在這干燥的冬季，人們應(yīng)該多吃點(diǎn)營養(yǎng)價(jià)值豐富的食物;小編今天給大家介紹的這道菜就營養(yǎng)價(jià)值極高，很適合冬天食用;一起來看看它的做法吧。

材料：

　　排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把(打成結(jié))，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。

做法：

　　1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。

　　2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時(shí)。

　　3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過的枸杞。

　　4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

功效：

　　消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩。