黑果枸杞蒙名為“喬諾英—哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”。黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。黑枸杞被譽為野生的“藍(lán)色妖姬”。
1預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素能幫助清除自由機,使癌細(xì)胞無法擴散,能把健康的細(xì)胞和受癌細(xì)胞侵蝕的都分離開,有效的抑制癌癥。
2增進視力
枸杞有明目的作用,黑枸杞的功效也不例外,可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,改善視力,能夠幫助在昏暗燈光下視力虛弱的患者,對長期注視屏幕的人也很有幫助。
3口服的皮膚化妝品
黑枸杞里的花青素是極好的美容品,可以防止皺紋滋生,是當(dāng)今最有效的抗氧化物質(zhì),補充營養(yǎng)還能消除體內(nèi)的有害物質(zhì);對于暴露下的皮膚,經(jīng)過紫外線的強烈照射都會受到損傷,花青素既能阻止也有修復(fù)作用,至少有85%的功效。
4改善睡眠
都市人的腳步越來越快,工作壓力的增大,很明顯難以保證正常的作息時間,很多健康的生活習(xí)慣都不得已改變,生物鐘的雜亂是我們最大的困擾,不僅是身體每況愈下,皮膚等都越來越差?;ㄇ嗨啬軌蛏钊氲郊?xì)胞里賣弄保護,可保護腦神經(jīng)不被氧化,能穩(wěn)定腦組織功能,保護大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)的傷害,食用黑枸杞之后你會慢慢發(fā)現(xiàn)人越來越精神,睡眠質(zhì)量也得以改善。
5加固血管,改善循環(huán)
花青素能加強脆弱的血管,使血管更有彈性,對于靜脈功能不足者,它都能夠有效的減輕疼痛、浮腫等癥狀,其同等作用高于藍(lán)莓。
食用方法:成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適,也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量,達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃,也可泡水喝。一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。
3、海帶豆腐湯
材料:海帶、豆腐各250克,姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。
做法:將海帶洗凈切絲,豆腐切塊,先用炒鍋將姜片、蔥絲爆香,加入豆腐、鹽,翻炒至豆腐微黃,再放入海帶,翻炒約1分鐘,加水(漫過主料1厘米),加入雞精,武火燒10分鐘,剩少許湯即成。
功效:在寒冷的冬天,海帶很具有御寒的作用。而豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素等。此外海帶豆腐湯是值得推薦給經(jīng)常吸煙的男人,海帶與豆腐有阻礙人體吸收尼古丁的功能,同時還可幫助身體排出體內(nèi)毒素。
4、蘿卜燉羊肉湯
材料:蘿卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖,蔥、姜少許。
做法:將羊肉、蘿卜洗凈切塊,分別焯水備用。鍋內(nèi)放入油,油熱至七成時,加白糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒,待肉均勻上色后,放醬油,同時放蔥段、姜片。蓋上鍋蓋燉5分鐘后放入熱水,用大火燉開后,放料酒,改為文火燉。待肉六成熟時,將蘿卜倒鍋內(nèi),放鹽,把肉和蘿卜燉爛熟即可。
功效:白蘿卜具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。羊肉具有補血益氣,溫中暖腎的作用。這兩種食材搭配在一起,具有補中養(yǎng)胃,益腎壯陽等作用。尤其適用于病后體虛,腰疼怕冷,食欲不振等癥。
5、紅參黃芪豬瘦肉湯
材料:紅參、當(dāng)歸各5克,杞子、牛膝各10克,黃芪25克,甘草2片(中藥房均有售),豬瘦肉300克。
做法:各物洗凈,中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:有益氣補血、護肝補腎的功效,為冬季養(yǎng)生的靚湯,尤宜老人養(yǎng)生之用。
6、山藥小排湯
材料:小排400克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,山藥150克,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水,約750毫升。
做法:先將排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,接著,將山藥、胡蘿卜洗凈、去皮、切成滾刀塊。然后,在鍋內(nèi)倒3碗清水,加入姜片,直至水煮開,將濃湯寶放進鍋中,攪拌至完全融化。最后,將小排、胡蘿卜、山藥和枸杞一齊放入,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘。
功效:黃豆、山藥和各種肉類都能補鈣,黃豆還富含鐵質(zhì),能青春常駐。
7、花生豬手湯
材料:花生80克,豬手300克,淮山50克以及適量鹽、蔥、姜、料酒。
做法:先將豬手洗凈、切塊,將淮山切塊。將所有材料及適量的蔥、姜、料酒放入鍋中,加清水小火燉1小時20分鐘左右,加入鹽稍煮。
功效:花生豬手湯具有滋潤肌膚,增加彈性的功效。
8、蓮藕排骨湯
材料:排骨750克,新鮮蓮藕2段。
做法:排骨洗凈切段,清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮,切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi),加清水1500毫升,大火煮滾后改小火煲3小時左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。
功效:本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏,凡貧血、心跳失眠者皆可食用,常服令人神色添彩。
9、黑豆鵪鶉湯
材料:鵪鶉1只,枸杞子8克,紅棗10克,黑豆30克。
做法:將各物洗凈后,將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈,切半;將所有材料放入燉盅,加清水1500毫升,隔水燉2小時,飲用時下鹽調(diào)味。
功效:鵪鶉富含蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分,可健腦益智、養(yǎng)神。枸杞子可補腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞,能增強體力和智力;黑豆能補脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎,益氣補血之功效,非常適合冬天養(yǎng)生飲用。
10、生姜黃芪燉羊肉
材料:生姜、黃芪各50克,羊肉250克,食鹽各適量。
做法:先將生姜、黃芪、羊肉切塊洗凈。羊肉汆水后撈出,并撇去浮沫。加入適量冷水至另一砂鍋中,水開后放入羊肉、姜片和黃芪,然后用文火燉2小時,最后加入適量食鹽即可。
功效:常吃羊肉可以抵御寒冷,還能修復(fù)胃黏膜,起到護胃的作用;黃芪有益氣溫陽、調(diào)補脾胃的作用。本品可用于治療脾胃虛寒所致的畏寒反胃、身體瘦弱等癥。