1、小孩子想讓他長高適合喝什么湯
你好~~
人體長高，主要取決于人體長骨的的發(fā)育。這需要蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和含鈣、磷成分高的食物。除了每天攝入足夠的奶量外，還推薦幾款食譜：
豬肝雞蛋：豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有寶寶成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機(jī)鹽含量也很豐富。
雞蛋黃粉粥：蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素多種脂類，色香味俱全。
雞肝豬腿黃芪湯：雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機(jī)元素，配于黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收（不過，此菜有中藥成分，需在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。）
豬骨菠菜湯：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機(jī)鹽，菠菜含有相應(yīng)的酶，因此對補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無機(jī)元素效果比較好。
牡蠣肉湯：牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鋅、磷等多種無機(jī)鹽和多種礦物質(zhì)。
如果覺得飲食搭配起來比較麻煩，可以選擇牛乳鈣、蛋白粉、適合兒童的復(fù)合維生素等保健品吃吃看，正規(guī)的保健品是不會產(chǎn)生副作用的，因為它不是藥~
不利長高的食品主要是營養(yǎng)少，但卻能增加寶寶的飽腹感受，影響寶寶對其他食品的攝入，有些還消耗體內(nèi)鈣質(zhì)，最終導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
如碳酸飲料：因為磷含量過高，過量飲用會導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。
過多的糖果、甜飲料：吃糖過多可使用體內(nèi)鈣質(zhì)代謝紊亂，妨礙體內(nèi)的鈣作用，影響長高。
加工食品：因為含有高磷類食品添加劑，將直接導(dǎo)致體內(nèi)鈣，鎂等礦物質(zhì)排出體外，影響鈣的利用、骨骼的發(fā)育。
其實喝骨頭湯補(bǔ)鈣的效果也不是很大 。讓孩子多多運(yùn)動下 ，多吃飯 多吃水果蔬菜 睡覺前喝牛奶 喝點補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅的
我不想復(fù)制百度的。因為我試過。P用啊。因為很難堅持。
不過我推薦最好喝 骨頭燉黃豆 好喝 而且 超補(bǔ)鈣。 長高的。
海馬雌雄一對、田七、雞肉燉湯，每月2次，可增高。
不要太油膩，搭配些蔬菜什么的，注意配伍禁忌
2、夏天應(yīng)該多煲什么湯給6―7歲的孩子喝呢？
如何煲湯？
在湯料的選擇上,用來燉的一定不能用來煲,如:參、茸、燕窩等。
大多數(shù)北方人煲湯認(rèn)為要加香料,諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類。事實上,從廣東人煲湯的經(jīng)驗來看,這些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝湯講究原汁原味,只要煲的時間夠,湯的鮮美味道自然會飄溢出來。
“三煲四燉”
三煲:煲湯一般需要三小時。
四燉:燉湯需要四到六小時。
煲湯在烹制上并不很繁瑣,但是需要的烹調(diào)時間很長,有些耗工夫。事實上煲湯很容易,只要原料調(diào)配合理,慢慢在火上煲著即可。注意:火不要過大,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開鍋后,小火慢煲,火候掌握在湯可以開著即可。
我國南方有煲湯習(xí)慣，總認(rèn)為喝湯最有營養(yǎng)。為了孩子健康，媽媽會在給孩子添加輔食時不厭其煩地給孩子煲魚湯、雞湯、鴨湯、肉湯……以為湯里加了雞，加了藥材如淮山、桂圓、芡實等，還煲了2-3個小時，湯就很有營養(yǎng)了。其實，90%的營養(yǎng)還在肉渣里。要孩子獲得營養(yǎng)，還得把肉吃了。如果孩子只喝湯、不吃肉就等于“丟了西瓜揀了芝麻”，把絕大部分營養(yǎng)素都丟失了。
要知道，煲湯時水溫升高，動物性食物中所含的蛋白質(zhì)遇熱后發(fā)生蛋白質(zhì)變性，就凝固在肉里，真正能溶到湯中的是少量蛋白質(zhì)。有一句俗話叫“肉爛在鍋里”。如果孩子能連湯帶肉一起吃，煲湯不失為一種給孩子做輔食的方法。但孩子胃容量較小，如果大量喝湯就會影響其他食物的攝入。因此，希望讓孩子通過喝湯獲得這些動物性食物中的絕大部分蛋白質(zhì)并沒有在湯里。
另外，煲湯也要講究方法。在用動物性食物做原料時，涼水下鍋，水開后改成微火，長時間地?zé)鯗?，之后加鹽等都是避免蛋白質(zhì)過早凝固在肉里，讓湯營養(yǎng)盡可能豐富的有效措施。
煲湯別超過一個半小時
很多媽媽給寶寶煲湯喝，小火一煲就是一整天，認(rèn)為這樣食物的營養(yǎng)才能充分地溶解到湯里。其實，這一做法并無科學(xué)依據(jù)。研究證明，煲湯時間適度加長確實有助于營養(yǎng)釋放和吸收，但過長就會對營養(yǎng)成分造成一定的破壞了。
一般來說，煲湯的材料以肉類等含蛋白質(zhì)較高的食物為主。蛋白質(zhì)的主要成分為氨基酸類，如果加熱時間過長，氨基酸遭到破壞，營養(yǎng)反而降低，同時還會使菜肴失去應(yīng)有的鮮味。另外，食物中的維生素如果加熱時間過長，也會有不同程度的損失。尤其是維生素C，遇熱極易被破壞，煮20分鐘后幾乎所剩無幾。所以，長時間煲湯后，雖然看上去湯很濃，其實隨著湯中水分蒸發(fā)，也帶走了豐富營養(yǎng)的精華。
那么，煲湯到底多長時間比較合適呢？
同濟(jì)大學(xué)營養(yǎng)與保健食品研究所的專家曾專門對此進(jìn)行了研究。研究中選取了3種有代表性的用來煲湯的食物：蹄膀、草雞和老鴨。經(jīng)過檢測發(fā)現(xiàn)：蹄膀湯中的蛋白質(zhì)和脂肪含量在加熱半小時后逐漸升高，蛋白質(zhì)加熱1.5小時、脂肪加熱45分鐘可達(dá)最大值；雞肉和鴨肉湯中的蛋白質(zhì)在加熱1小時后含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時升至最高。研究最后得出結(jié)論：平均加熱1—1.5小時，這3種食物所煲出的湯營養(yǎng)價值達(dá)到最高，此后逐漸降低。
對于一般肉類來說，都可以遵循以上的原則。但也有些食物，煲湯的時間需要更短。比如魚湯，魚肉比較細(xì)嫩，煲湯時間不宜過長，只要湯燒到發(fā)白就可以了，再繼續(xù)燉不但營養(yǎng)會被破壞，魚肉也會變老、變粗，口味不佳。還有些人喜歡在湯里放人參等滋補(bǔ)藥材，由于參類含有人參皂甙，煮的過久就會分解，失去補(bǔ)益價值，所以這種情況下，煲湯的最佳時間是40分鐘。最后，如果湯里要放蔬菜，必須等湯煲好以后隨放隨吃，以減少維生素?fù)p失。
應(yīng)該加多少水?
這可是煲湯的關(guān)鍵 。研究發(fā)現(xiàn)，原料與水分別按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，結(jié)果以1∶1.5時最佳。對湯的營養(yǎng)成分進(jìn)行測定，此時湯中氨態(tài)氮（該成分可代表氨基酸）的含量也最高，甚至高于用水較少時。這是因為水的加入量過少，原料不能被完全浸沒，影響了湯中營養(yǎng)成分的濃度。隨著加水量的增加，湯中氨態(tài)氮被稀釋后濃度會有所下降。但是，湯中鈣、鐵的含量以原料與水1:1的比例時為最高。
湯的種類:一般分為滾湯、煲湯、燉湯、煨湯、清湯等。
器皿的選擇:傳統(tǒng)選擇:煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋為宜;新潮推薦:瓦罐、鐵鍋等。
夏天宜喝什么湯類？天湯水宜清淡若暑熱傷津煩渴，可選用：
