這道用電鍋?zhàn)龅目喙舷愎诫u湯，是利用上一餐剩的香菇雞湯來(lái)當(dāng)湯底制作而成的，有苦瓜的甘苦滋味，喜歡吃苦瓜的朋友可以試試看喔，是夏季解暑必備的好湯。

電鍋版苦瓜香菇雞湯的做法：

1、香菇雞湯湯底: 上一餐剩下的，也不夠一餐喝， 就變身苦瓜香菇雞湯。

2、苦瓜洗凈袍去內(nèi)囊切片， 怕苦內(nèi)膜可刮干凈些， 苦瓜也可以稍微燙過(guò)去苦味。

3、苦瓜放進(jìn)香菇雞湯湯底。

4、放進(jìn)電鍋，加適量水，蒸35分鐘即可， 有雞湯湯底只需加一點(diǎn)鹽巴，味道很夠味。

5、完成。 如沒(méi)有雞湯湯底可用雞肉+香菇+蔭瓜， 煮滾后煮25分鐘再加苦瓜交給電鍋即可。

成品圖：

苦瓜的作用與功效：

苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

美容肌膚

苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。