一、甜瓜的營養(yǎng)價值有什么

　　甜瓜是因為其味道清甜而得名的，人們將其稱作香瓜則是因為其香味濃郁。它是夏令很不錯的消暑瓜果，其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美。據(jù)測定，香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而其芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。有專家表示，經(jīng)常食用香瓜，對人體的心臟以及肝臟、腸道系統(tǒng)的活動是很有好處的，可以幫助我們促進內(nèi)分泌以及造血功能。祖國醫(yī)學(xué)確認(rèn)香瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

　　營養(yǎng)價值

　　1、甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;

　　2、甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng);

　　3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;

　　4、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子還具有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用;

　　5、甜瓜營養(yǎng)豐富，可補充人體所需的能量及營養(yǎng)素。

二、甜瓜的功效與作用是有哪些的

　　1、吃甜瓜有利減肥

　　甜瓜和雞胸肉切片一同熬，比胃部的保護有好處，甜瓜的熱量情況適合運動量少而有強烈減脂需求的年輕白領(lǐng)一族，但脾胃虛寒、腹脹者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。

　　2、甜瓜富含維他命

　　甜瓜中還含有豐富的維生素群以及蛋白質(zhì)，這些維生素群以及礦物質(zhì)可以幫助我們改善消化系統(tǒng)，還能促進我們的血液循環(huán)系統(tǒng)呢。是非常不錯的果蔬。

　　搭配的海鮮蝦仁與干貝，都是低脂肪、低熱量，卻含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的營養(yǎng)海產(chǎn)，和香甜爽脆的蘋果丁搭配，再適合也不過了。

　　3、吃甜瓜有助于預(yù)防肝硬化

　　甜瓜蒂烘干研末，每次用0. 1克分為三份，先用一份從兩個鼻孔深深吸入，約四十分鐘后，清潔鼻腔再吸一份，再隔四十分鐘吸完最后一份。七天后用同樣方法吸0. 1克，吸完0. 4克為一療程，治黃疸或無黃疸型傳染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用兩個療程即可;若肝硬化則需要三至五個療程。吸藥以后，鼻腔內(nèi)流出大量黃水，每次可達(dá)一百毫升。吸藥時，患者頭須向前，使黃水滴出，切勿吞咽，以免引起腹瀉。有時會出現(xiàn)頭痛、畏寒、發(fā)熱，類似感冒癥狀，或出現(xiàn)肝脾疼痛增加，此類癥狀一天后即可自然消失。

三、如何挑選甜瓜

　　看顏色，分品種

　　白瓜是百里帶點紅，剛好，比較透明且皮薄;黃瓜，顏色越深越好，一般土黃色。一般情況下，我們都是買的這兩種品種顏色的香瓜，貌似還有綠色的，沒買過，就不知道了。

　　看表面，有沒有傷痕

　　這個是最基本的，不管熟沒熟，你也要得看看有沒有爛，就是因為的裝卸和搬運的途中的磕碰，有的是被劃破了，被劃破了就容易腐爛，那么這種就肯定不要了。

　　看紋路，是不是均勻

　　我們可以從頂部看到底部，如果發(fā)現(xiàn)上面的圍爐不整齊，坑坑洼洼的，通常情況下，多數(shù)是不好吃的，但是也不一定，萬事沒有絕對哦，這個只是給大家一個參考。

　　聞一聞

　　熟瓜甜瓜，能聞到熟悉的香味。對于吃貨的我，每次都會把香瓜湊到鼻子遍聞一聞，看有沒有那股熟悉的香味，當(dāng)你聞到那股熟悉的味道的時候，是不是也在吞口水了，對了就是這種感覺，這個瓜肯定好吃。

　　感觸硬度

　　水分足才好吃，變軟了，就放棄。另外，我還會看看這個瓜的表面硬度和脆度，稍微用手機捏捏就知道，看水分是不是足，如果有壞的痕跡，一般就會變軟，所以的水果都是這樣的，開始腐爛了就變軟，慢慢變色。

　　敲一敲，彈一彈

　　清脆聲音好，沉悶已壞。

四、甜瓜是涼性嗎

　　甜瓜又稱甘瓜或香瓜。甜瓜是一種寒性水果，但各種甜瓜的寒涼程度都不一定不同。比如哈密瓜和皺皮瓜就相對來說沒那么寒，寒咳人士(嚨癢痰稀)不宜多食。

　　不過，因為它們能清肺熱，因而熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)最宜食用，可收止咳、宣肺氣之效。實熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，出汗多，常常氣色通紅、口干舌燥、易煩躁、簡單便秘，夏天格外喜歡吃涼東西。所以，熱體質(zhì)人群能夠恰當(dāng)多吃一些寒涼性的生果。

　　它是夏令避暑瓜果，其養(yǎng)分價值可與西瓜比美。據(jù)測定，甜瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他養(yǎng)分成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則顯著高于西瓜。

　　傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)承認(rèn)甜瓜具有“避暑熱，解煩渴，利小便”的效果。但是因甜瓜性寒，有吐血、脾胃虛寒、咳血、緩慢腸炎、十二指腸及胃潰瘍、、小便頻多、心臟病等人慎用或忌用。

　　正常安康的人也不宜許多常吃，因甜瓜水分許多，吃太多在胃里會減弱胃液，傷胃導(dǎo)致消化不良或腹痛拉肚子。