魷魚能減肥嗎?魷魚是一種常見的食材，不僅可以用作烹飪食材，還可以當做小零食哦!那么，吃魷魚能減肥嗎，魷魚的熱量有多少呢?一起和小編來看看吃魷魚能減肥嗎，或者吃魷魚真的如肥肉一樣讓大家發(fā)胖嗎?

吃魷魚能減肥嗎

魷魚(干)的熱量和減肥功效

熱量：313 大卡(100克可食部分)

分類：魚蝦蟹貝，其它水產(chǎn)類

魷魚屬軟體動物類，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。在分類學上，魷魚是屬于軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動物。魷魚體內(nèi)具有兩片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。

干魷魚是將槍足賊自腹部剖開，挖去內(nèi)臟，放入淡水中洗凈，再以清水沖洗后曬干的產(chǎn)品。體扁長，頭腕似佛手狀，肉鰭緊附在尾部兩側(cè)，形似雙髻，全身均為淺粉色，表面有白霜。主要產(chǎn)于廣東、福建、浙江，產(chǎn)期為7～8月。日本、越南、朝鮮也產(chǎn)。

營養(yǎng)價值

1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

食用效果

魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。

魷魚膽固醇含量不低，不宜多吃

中國食物成分表的數(shù)據(jù)顯示，每100克魷魚干(含水率21.8%)含膽固醇871毫克;美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)則是，每100克鮮魷魚(含水率78.55%)含膽固醇233毫克，換成同等含水率的魷魚干，膽固醇含量約為849毫克?？梢姡r魷魚的膽固醇含量大約在240毫克左右，魷魚干大約是850毫克。相比之下肥肉，如100克豬肉(肥)含膽固醇109毫克，肥肉含水分8.8%，換成干重，大約是119.5毫克。

從數(shù)據(jù)的對比來看，魷魚的膽固醇含量的確挺高，明顯要高于肥肉，但是并沒有40倍那么大的差異，所謂“吃一口魷魚相當于吃四十口肥肉”的說法并不準確。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病患者也的確應(yīng)該少吃魷魚等膽固醇含量較高的食物。

肥肉并不會比魷魚健康

有人可能會想，既然肥肉的膽固醇含量比魷魚低，那是不是意味著肥肉比魷魚更健康呢?其實不然。

評價食物營養(yǎng)價值的高低并不能只看一種營養(yǎng)素。雖然肥肉的膽固醇含量低于魷魚，但肥肉并不會更健康。因為，肥肉的高能量和高脂肪對健康同樣不利。要知道，100克鮮魷魚的能量為92千卡，而同等重量的肥肉能量為632千卡;鮮魷魚的脂肪大約為1%，魷魚干的脂肪也只有5%，但肥肉(鮮重)的脂肪高達88.6%。肥肉的能量是同等重量魷魚的7倍左右，脂肪含量也比魷魚高了幾十倍有余，而且大多是飽和脂肪。

魷魚的熱量有多少?魷魚是一種常見的食材，不僅可以直接用作菜譜，還能當做小吃哦，那么，大家知道魷魚的熱量有多少嗎，吃了魷魚會發(fā)胖嗎，魷魚怎么做好吃呢?一起和小編了解一下魷魚的熱量有多少吧!

魷魚的熱量

熱量：魷魚75大卡/100克。低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)。

魷魚蛋白質(zhì)含量較高，但鈉含量也較高，綜合來說不宜食用過多。

魷魚怎么做好吃

青椒炒鮮魷

原料：魷魚、青椒、料酒、鹽

做法：

1.魷魚切花，(從右下角往上切密密麻麻的斜條，再從左下角切，就會呈現(xiàn)格子狀)。

2.中大火，熱鍋后魷魚下鍋，魷魚自然卷起來后下點料酒和鹽，熗鍋后熄火盛出。

3.大火熱鍋，下青椒翻炒。

4.加入炒好的魷魚，翻炒后加入適量的水，青椒斷生即可。

韭菜炒魷魚

原料：魷魚(鮮)500克、韭菜20克、辣椒(青、尖)100克、辣椒(紅、尖)100克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、醬油5克、料酒10克、鹽3克

做法：

1.韭菜、辣椒分別洗凈;韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片。

2.切開魷魚抽去里面的骨頭和內(nèi)臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉。

3.洗凈魷魚后切成兩半，在內(nèi)面切交叉花紋后，再切成塊。

4.加40克油進鍋燒熱，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。

5.將魷魚倒入后加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起。

6.再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香。

7.放入韭菜翻炒1分鐘后，將魷魚倒入再炒30秒。

8.起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。

宮保魷魚

原料：魷魚、胡蘿卜、黃瓜、烤熟花生、干辣椒、醬油、老抽、陳醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜

做法：

1.魷魚清洗干凈，切好，調(diào)宮保汁，醬油一勺，老抽半勺，陳醋兩勺，糖兩勺，一小勺淀粉，拌勻備用。

2.煮一鍋開水，放入一勺料酒，放入魷魚，一打卷就馬上撈出瀝干水分。

3.不粘鍋放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡蘿卜略炒，放入魷魚，和料汁，大火快速翻炒幾下，放入黃瓜和花生，炒幾下收汁即可。