夏天人們喜歡吃較涼的食物，但由于體質(zhì)不同，腸胃的耐受能力也各不相同。寒涼體質(zhì)的人和火熱體質(zhì)的人相比，更容易因貪涼傷到胃，引起胃潰瘍、胃炎等胃病。中醫(yī)建議可用土豆配蜂蜜進行食療。

　　土豆和蜂蜜的功效

　　生土豆外用時具有消炎、消腫的功效;熟土豆食用后，具有益氣強身、和胃調(diào)中、健脾胃的作用。蜂蜜有潤腸、通便、潤肺止咳的作用，對于治療便秘、胃潰瘍等腸胃疾病都有良好的輔助作用。將土豆和蜂蜜配在一起食用，更是強強聯(lián)合。

　　土豆配峰蜜的制作方法

　　制作蜂蜜土豆時，最好選新鮮土豆，不要用發(fā)芽的土豆，因為后者含有大量龍葵堿，對人體有害。具體做法是，先將土豆皮削凈，再將土豆切成絲狀，而后置于火上燒煮。

　　待土豆煮到半熟時，即可放入適量蜂蜜攪拌，再用文火煮一會，待蜂蜜味道浸入土豆，土豆變軟時，即可起鍋。土豆不要煮得太爛，否則會降低治療功效，也不能太硬，否則不適合胃潰瘍疾病患者。

　　食用時，比較科學的方法是早晚各一次?？崭钩钥芍苯痈采w胃黏膜，能提升治療效果。服用過程中忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、酒類等。血糖不穩(wěn)定，不宜服用蜂蜜，加之土豆中淀粉含量高，所以患有糖尿病的人不適合吃。健康人適量食用，也能健脾胃、益氣、強身。即使不配蜂蜜，對脾胃弈有好處。

　　明代名醫(yī)李時珍在《本草綱目》中說“蜂蜜之功有六生則性涼，故能清熱熟則性溫，故能補中甘而和平，故能解毒柔而潤澤，故能潤燥緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛和可補中，故能調(diào)和百藥而與甘草同功。”蜂蜜具有很好的功效與作用，那么老人吃蜂蜜有哪些好處呢?老人怎么吃蜂蜜最好呢?

　　老人吃蜂蜜的好處：

　　解酒護肝

　　蜂蜜中的果糖可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。另外，蜂蜜對乙肝、脂肪肝、肝硬化等慢性肝病也有輔助療效。

　　用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干，酒后飲蜂蜜水。

　　緩解疲勞

　　蜂蜜可迅速補充大腦所需的能量，蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。

　　用法：中午喝1杯蜂蜜水。

　　鎮(zhèn)靜安眠

　　蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進睡眠。蜂蜜沒有其他藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。

　　用法：睡前半小時喝1匙蜂蜜。保護胃腸

　　患慢性胃炎、淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等胃腸病的中老年人宜常食蜂蜜，因為蜂蜜中的酶對胃酸有雙向調(diào)節(jié)作用，可漸漸將胃酸調(diào)節(jié)至正常水平。

　　用法：胃酸少者可在飯前直接食用蜂蜜，也可以根據(jù)患者的愛好用涼開水稀釋后食用胃酸多者則可將蜂蜜用溫水稀釋并在飯前1。5-2小時或飯后3小時(最好安排在早餐或午餐前后)飲用為佳。

　　潤肺止咳

　　蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，雪梨蜜的止咳作用最好。

　　用法：雪梨1個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。

　　降壓通便

　　蜂蜜中含鉀量較高，鉀離子可促進鈉離子的排出，維持血液的電解質(zhì)平衡，故常食蜂蜜有保護血管、降低血壓、潤腸通便的作用。

　　用法：早上空腹喝1杯蜂蜜水，睡前再喝1杯。

　　消除積食

　　蜂蜜還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

　　用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。