老年人吃的太飽，特別是晚餐，老人飽餐后可引起多種急癥。常見的急癥有： 
　　
    急性胰腺炎 
    在暴飲暴食后，由于迷走神經(jīng)興奮，加之十二指腸、胰管與膽管的共同開口處，因大量進(jìn)食，會(huì)造成此處水腫、痙攣，引起胰液分泌及排泄障礙，從而導(dǎo)致胰腺炎的發(fā)生。輕者腹痛、嘔吐。重者可出現(xiàn)休克，腎功能衰竭及呼吸功能衰竭等嚴(yán)重情況。 
　　
    急性胃腸炎 
    老年人胃功能本來就差，加上大量進(jìn)食，胃內(nèi)容物突然增加，胃擴(kuò)張后導(dǎo)致的迷走神經(jīng)興奮，而興奮的迷走神經(jīng)又反過來促進(jìn)胃腸充血、蠕動(dòng)增多，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎的癥狀。 
　　
    猝死 
    老人飽餐后可干擾橫膈活動(dòng)，影響通氣和呼吸功能，這對動(dòng)脈硬化、冠心病的老年人來說，易引起心肌缺血、缺氧，嚴(yán)重者可誘發(fā)心肌電生理紊亂、心律失常而猝死。 
　　
    心腦血管意外 
    原因是在胃腸充血、蠕動(dòng)增強(qiáng)的情況下，會(huì)引起腦、心血管的血流減少，致使心、腦器官血液供應(yīng)不足，易發(fā)生心肌梗死、腦梗死等缺血性疾病。
 
    由上所述，老年人飲食一定要適量，尤其是晚餐宜少吃，避免因貪吃所致不幸。