秋分快要到了,秋分吃什么比較好,秋分有什么食療呢?說起秋天的食物,南瓜可能是秋天吃得比較多的食物之一,南瓜可以當(dāng)主食,也可以當(dāng)菜,下面小編就推薦幾款以南瓜為主的秋分食療養(yǎng)肺方。
南瓜既可以當(dāng)主食,也可以當(dāng)菜;比如北方人喜歡把南瓜當(dāng)主食,而南方人則拿南瓜來炒菜,各種吃法都可以試試,也可以把南瓜當(dāng)粗糧米食用,南瓜里的纖維含量也是很高的。
百合南瓜羹
原料:南瓜、鮮百合、枸杞子、冰糖、蜂蜜。
做法:1、將南瓜洗凈,去皮及瓤,切成大塊,放入鍋中煮爛,冷卻后盛入打汁機里,再蜂蜜打成茸狀;百合去黑根,洗凈,掰成小瓣;枸杞洗凈泡軟備用。2、鍋中加適量的清水,放入枸杞、冰糖、百合燒沸,再轉(zhuǎn)小火煮熟,然后加入南瓜茸敖濃即成。
干煸南瓜條
原料:南瓜、豬肉末、四川芽菜、蔥花、鹽、料酒、雞精、白糖、香油、植物油、生粉。
做法:1、將南瓜洗凈后去皮及瓤,切成5cm長的條,下入沸水中燙至三分熟,撈出瀝干,再拍上干生粉;芽菜洗凈備用。2、鍋中加入植物油燒熱,下入南瓜條炸至外皮酥脆時撈出瀝油待用。3、鍋中留底油,先入豬肉末煸炒,煸干水分,再烹入料酒,下芽菜、蔥花、南瓜條,然后加鹽、白糖、雞精、適量的清水,轉(zhuǎn)小火炒5分鐘左右至入味,淋入香油即可出鍋裝盆食用。
小蝦燉南瓜
原料:河蝦、南瓜、姜片、蔥花、鹽、雞精、料酒、豬骨湯、色拉油。
做法:1、將南瓜洗凈去皮去瓤后切成小塊備用。2、鍋中加色拉油燒熱,先下蔥花、姜片炒香,再放入南瓜塊,河蝦略炒,然后烹入料酒,添入豬骨湯,加鹽燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至湯汁濃稠加入雞精調(diào)味,即可裝碗食用。