秋季天氣干燥,這個時期的養(yǎng)生保健方法很有講究,應該多吃適合自己體質(zhì)的食物,補充營養(yǎng)。那么,秋季養(yǎng)生應該多吃什么呢?小編推薦幾款最適合秋季養(yǎng)生食用的食譜,快來看看吧。
秋季養(yǎng)生食療
苦瓜祛心火,蓮藕防秋燥
1、苦瓜:苦瓜有清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精的作用。
煩熱口渴:鮮苦瓜 1 個,切斷去瓤,切片,水煎服;
中暑:取鮮苦瓜 1 個,截斷去瓤,納入茶葉后,遮蓋好,懸掛通風處陰干,每次取茶葉和苦瓜6~9 克,水煎或泡開水代茶飲。
常見的家常菜式有“涼瓜炒田雞”、“涼瓜排骨”、“釀涼瓜”。最簡單的是煮苦瓜湯:取鮮苦瓜半斤,去瓤切塊,加瘦肉100克切塊,放鍋內(nèi)加適量水同煮,熟后加適量鹽調(diào)味食用。此湯有清熱解暑之效。
2、蓮藕:蓮藕味甘,性平,有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效。
潤肺化痰:選新鮮白蓮藕洗凈去皮,榨為藕汁,加蜂蜜調(diào)勻,每日早上飲用,可防秋燥,并能潤肺止咳化痰。
化血淤:選嫩藕洗凈去皮生吃,這個時節(jié)吃有助于化解產(chǎn)婦體內(nèi)的淤血。
常見的家常菜式有炒藕片、藕丁、炸藕盒、蒸藕盒,或用于煮藕湯:取鮮藕半斤切塊,加排骨半斤,放鍋內(nèi)加適量水同煮,熟后加適量鹽調(diào)味食用。此湯有清潤祛燥之效。
藥補:宜以清補、平補為主
“ 秋季進補,要以清補、平補為主。”據(jù)劉教授介紹,清代食醫(yī)王孟英的清暑益氣湯在這個時節(jié)能起很大作用,它主要以西洋參、麥冬、石斛以及粳米、甘草益氣生津;以西瓜翠衣、黃連、知母、荷梗、竹葉清熱消暑,利尿除煩,幾種藥的配合,清熱解暑、養(yǎng)陰生津的效果很好??傊?,現(xiàn)在進補主要側(cè)重于養(yǎng)陰、補氣——
常見的養(yǎng)陰藥有:枸杞、玄參、玉竹、麥冬,均可促進津液的分泌,并具有免疫調(diào)節(jié)的作用。
常見的補氣藥有:人參、黃芪、白術(shù)、茯苓,能益氣培元。不過在劑量上難以拿捏,最好找專業(yè)中醫(yī)師問診。