秋季養(yǎng)生吃什么食物 秋季食譜大全

時(shí)間:2021-06-23 作者:風(fēng)丶落日耀 來源:茶文化

一、秋季養(yǎng)生應(yīng)該這么做

  1、多睡1小時(shí)。由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期,身體會產(chǎn)生一種莫名的疲憊感,這就是“秋乏”。此時(shí),就應(yīng)該相應(yīng)地調(diào)整起居,尤其是睡眠,要充足,最好比平常多睡一個(gè)小時(shí),并且保證有質(zhì)量的午睡,不僅可以讓人保持精神,還能在冬季來臨之前保存能量,養(yǎng)精蓄銳。

  2、避免過早地添加衣物。初秋,暑熱尚未退盡,不宜過多過早地添加衣服,用來提高機(jī)體對低溫環(huán)境的適應(yīng)能力。然而,“秋凍”要因人而異,老人和孩子的抵抗力弱,對天氣變化非常敏感,則應(yīng)及時(shí)增減衣服?!斑m溫”最重要。尤其在關(guān)節(jié)、腰部、咽喉、頸部等地方需要做好保暖工作。

  3、多喝蜂蜜水。蜂蜜潤肺、養(yǎng)肺,秋天經(jīng)常服用,既可以防秋燥,又能抗衰老。有些人說,這個(gè)時(shí)候生姜要少吃,其實(shí)也不一定。生姜性偏溫,對于小感冒發(fā)發(fā)汗還是比較管用的。

  4、貼秋膘要循序漸進(jìn)。進(jìn)入初秋,夏天里比較差的食欲逐漸好轉(zhuǎn),但這個(gè)時(shí)節(jié)人的腸胃功能比較弱,太多的肉類等高蛋白食品會加重腸胃負(fù)擔(dān),影響腸胃功能。

  5、喝粥健脾胃補(bǔ)中氣。百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅(jiān)果粥和芝麻糊等,都是很好的養(yǎng)生早餐。醫(yī)生提醒,調(diào)理保養(yǎng)身體應(yīng)該從秋天開始,多吃滋陰潤燥的食物,能增強(qiáng)抵抗力。

  6、多喝水去秋燥。想去秋燥必須養(yǎng)陰,而養(yǎng)陰的重點(diǎn)在于留住水分。建議早上起床后喝一杯溫水,可以讓整個(gè)消化系統(tǒng)蘇醒過來。但是千萬不要喝冷水,因?yàn)槿说钠⑽赶矞丶珊陀谑覝氐乃嗪确炊泻】怠?/p>

  7、多吃清熱安神食物。比如銀耳、百合、糯米、蓮子、豆類及奶類,但不可一次進(jìn)食太多,少食多餐。

  8、少吹空調(diào)風(fēng)扇。初秋早晚溫差較大,肺炎、哮喘等呼吸道疾病容易發(fā)作,經(jīng)常吹空調(diào)、吹風(fēng)扇,可能引發(fā)肩周炎、頸椎病等,要少受“冷刺激”。

  9、避免臍部、胃部受涼。天氣漸涼,肚臍部位對外部刺激特別敏感,要及時(shí)增添衣物。睡覺時(shí)蓋好腹部,關(guān)好門窗。

  10、輕松運(yùn)動。飯后兩小時(shí),可以做些不太累的運(yùn)動,如快走、慢跑、跳操、瑜伽等。適度的運(yùn)動有利于改善血液循環(huán),對消化吸收能力也有幫助。

二、秋季養(yǎng)生吃這6種食物

  1、梨:清心降火解秋燥

  大家都知道梨不僅具有潤燥消風(fēng),鎮(zhèn)咳止喘,清心降火的作用,還可以更好的緩解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性涼,老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人群,也可以做成冰糖燉梨水,亦是一種很好的食用方法。

  2、大棗:寧心安神抗過敏

  很多人都知道大棗有補(bǔ)血的功效,但是很少有人知道大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血,是老年人秋季的補(bǔ)養(yǎng)佳品。

  3、菊花:祛燥潤喉防感冒

  菊花可疏風(fēng)平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目,解酒毒,對感冒和頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當(dāng)飲用菊花茶,可以讓更好達(dá)到祛火潤肺的保養(yǎng)目的。

  4、核桃:溫肺定喘又補(bǔ)腦

  大家都知道核桃的營養(yǎng)很豐富,是補(bǔ)腦的最佳食品,亦是補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的食療品,對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃,能夠頭腦清晰、耳聰目明。

  5、紅薯:預(yù)防癌癥助排毒

  紅薯被評價(jià)為餐桌上的最佳食物,它不僅具有預(yù)防癌癥、防止便秘的功效,對減肥也有良好的效果,常吃紅薯可以延年益壽。

  6、板栗:補(bǔ)脾健胃養(yǎng)元?dú)?/strong>

  栗子有百果之王的美稱,不僅可以補(bǔ)脾健胃,還能夠補(bǔ)腎強(qiáng)筋,還具有活血止血作用。在深秋季節(jié),每天吃幾顆栗子,有利于補(bǔ)養(yǎng)元?dú)?,?qiáng)壯腎精。

三、秋季養(yǎng)生營養(yǎng)湯譜

  【紅白果仁湯】養(yǎng)心神,清濕毒

  材料:紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。

  做法:將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時(shí),加入適量紅糖或冰糖食用。

  功效:具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。

  【百合雞湯】治療脾胃虛弱,氣血不足

  材料:百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實(shí)15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)。

  做法:先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊,放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時(shí),再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟,食雞肉、飲湯。

  功效:可按平日口味食用,具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使皮膚柔嫩,皺紋減少,消除雀斑,潤澤生輝。

  【絲瓜美顏湯】抗皺消炎,美顏淡斑

  材料:絲瓜兩條,玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢,紅棗(去核)十枚,瘦肉六兩,調(diào)味適量。

  做法:絲瓜削去硬皮,切成塊;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時(shí),最后加入玫瑰、菊花及調(diào)味品,煮片刻即成。

  食療功效:抗皺消炎,美顏淡斑。

  【銀耳櫻桃養(yǎng)顏湯】補(bǔ)氣養(yǎng)血,白嫩皮膚

  材料:銀耳二朵,櫻桃二兩,冰糖適量。

  做法:銀耳用清水浸軟;櫻桃洗凈,去核;先將銀耳加水煮半小時(shí),放入冰糖煮溶,最后加入櫻桃,煮片刻即可食用。

  食療功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,白嫩皮膚。

四、秋季養(yǎng)生喝什么茶

  1、橄欖養(yǎng)生茶

  由大葉種曬青毛茶、滇橄欖、絞股藍(lán)、杭菊花等組成。具有生津止渴、清咽利喉、健脾胃、降血脂、強(qiáng)身之功效。橄欖養(yǎng)生茶茶湯暗紅褐色,入口爽滑,回甘明顯,具清香味。

  2、菊花茶

  菊花茶可清熱解表,清肝明目。適宜在夏天感冒、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、口干、尿黃、舌質(zhì)紅、苔薄黃時(shí)飲用,也可用于高血壓初期出現(xiàn)頭痛、目赤等癥狀時(shí)飲用。每天用5克的干菊花泡茶飲用,也可將菊花與金銀花、甘草同煎代茶飲用,煎煮時(shí)間不能太長。

  3、山楂茶

  山楂有消食導(dǎo)滯、活血化淤的作用。經(jīng)常飲用山楂茶,可降低血糖,調(diào)節(jié)血壓。每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用,想助消化則可食用炒山楂或焦山楂。

  4、三鮮茶

  雖然立秋已到,但三伏天并沒有結(jié)束,推薦一款適合這個(gè)天氣的飲品:鮮藿香、鮮佩蘭、鮮薄荷各30克。將原料切碎,稍煎煮,取汁代茶飲。消暑清熱,和胃解表。鮮藿香、鮮佩蘭能清暑化濕,和胃解表,為夏季常用的解表清暑要藥,再配薄荷,可加強(qiáng)本藥茶發(fā)散祛邪,清熱祛風(fēng)的功能。

  5、二子茶

  二子茶是由決明子、枸杞子泡制而成,有益肝滋腎、明目通便的功效,適宜于高血壓引起的頭暈?zāi)垦?、雙目干澀、視物模糊、大便干結(jié)等癥狀。取決明子50克,枸杞子15克,冰糖50克。將決明子略炒香后搗碎,與枸杞子、冰糖共放茶壺中,沖入沸水適量,蓋悶15分鐘代茶頻頻飲用,每天1劑。


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