紅茶小知識(shí)—紅茶的品種特點(diǎn)和種類(lèi)

時(shí)間:2021-06-26 作者:嗷嗷de奧特曼 來(lái)源:茶文化

       中國(guó)人喜歡喝茶,細(xì)細(xì)品味個(gè)中滋味,紅茶更是受到很多消費(fèi)者的歡迎。經(jīng)典高雅的紅茶有哪些品種?紅茶的種類(lèi)有幾種?小編一一為你解讀。

一、紅茶的品種特點(diǎn):

1、滇紅工夫:在愛(ài)茶者中口碑最好。尤其是那款產(chǎn)于云南鳳慶的金芽紅茶,全部選春天的芽頭,茶色金黃,條形完整,茶湯掛杯,口感濃郁、柔和、圓潤(rùn)、均衡,果香酸鮮、清高??傊?,這款茶是紅茶愛(ài)好者津津樂(lè)道、首屈一指的好茶。

祁門(mén)紅茶  2011新茶

2、祁門(mén)紅茶:簡(jiǎn)稱祁紅,產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的加工,祁紅茶形緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(rùn);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更具有蘭花香,號(hào)稱祁門(mén)香,馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚。


3、阿薩姆紅茶:產(chǎn)于印度東北阿薩姆。其茶葉外形細(xì)扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香,滋味濃,屬烈茶,最適合冬季飲用。

大吉嶺紅茶

4、大吉嶺紅茶:產(chǎn)于印度西孟加拉。該谷地常年彌漫云霧,是孕育此茶獨(dú)特芳香的一大因素,有“紅茶中的香檳”之稱。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和。此茶適合清飲,但要久燜,才能使茶葉盡舒,而得其味。


5、錫蘭高地紅茶:以烏沃茶最著名,產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè)。錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈;其風(fēng)味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。


二、紅茶的種類(lèi): 紅茶的種類(lèi)較多,產(chǎn)地較廣,按照其加工的方法與出品的茶形,主要可以分為三大類(lèi):工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。

1、工夫紅茶是中國(guó)特有的紅茶,比如祁門(mén)工夫、滇紅工夫等等。其“工夫”兩字有雙重含義,一是指加工的時(shí)候較別種紅茶下的工夫更多,二是沖泡的時(shí)候要用充裕的時(shí)間慢慢品味。

2、小種紅茶是福建省的特產(chǎn),有正山小種和外山小種之分。正山小種產(chǎn)于1000米以上的高山,可分為東方口味和歐洲口味。


3、紅碎茶可是國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品,用紅碎茶通過(guò)機(jī)器加工即成國(guó)際CTC紅茶,這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。

   以上為你介紹的紅茶品種及種類(lèi)知識(shí),為你在享受品茶樂(lè)趣的同時(shí)增加茶文化知識(shí)哦。


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