雖說(shuō)喝茶能為我們帶來(lái)養(yǎng)生保健的效果，但茶葉的品質(zhì)好壞十分重要，如果品質(zhì)不好的茶葉喝下去只會(huì)適得其反，所以茶葉的鑒別也要注重了。那么接下來(lái)我們就來(lái)了解一下千兩茶品質(zhì)好壞如何辨別吧！

【千兩茶品質(zhì)好壞如何辨別】

千兩茶又被稱(chēng)為花卷茶，因?yàn)槔戏Q(chēng)重為一千兩，而老稱(chēng)16兩為一斤所以被稱(chēng)為千兩茶。千兩茶采用的是安化優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，采用的是棍錘筑制在長(zhǎng)筒形的篾簍中從而制造成的圓柱形。其外形是高150CM左右，重量大約為36.25KG，那么千兩茶品質(zhì)好壞如何辨別呢？

建議大家在選購(gòu)千兩茶的時(shí)候最好開(kāi)茶進(jìn)行試喝，好的千兩茶緊結(jié)度是剛剛好的，干茶看起來(lái)呈黑褐色且很油潤(rùn)。而在市面上有許多不良茶商銷(xiāo)售的是燒心的千兩茶，指的就是在加工過(guò)程中因?yàn)樘幚聿缓脤?dǎo)致茶的體內(nèi)有些地方的溫度和水分過(guò)高從而導(dǎo)致的茶葉變質(zhì)。這種茶的表面和好的千兩茶幾乎沒(méi)有區(qū)別，但如果細(xì)看還是能發(fā)現(xiàn)一些不同的。

仔細(xì)觀察你會(huì)發(fā)現(xiàn)明顯兩種顏色是不同的，它的中心位置會(huì)比較發(fā)烏看起來(lái)沒(méi)有光澤，同時(shí)顯得也很暗沉。掰開(kāi)后你會(huì)發(fā)現(xiàn)掉落下來(lái)的是小茶葉末或者茶渣，如果是燒心的千兩茶，中國(guó)十大名茶，燒心的部位則是碳化會(huì)有很多粉塵掉落。

好的千兩茶聞起來(lái)香氣純正同時(shí)看起來(lái)也給人很細(xì)膩，富有光澤顏色又純正的并且沒(méi)有任何異味。而燒心的千兩茶則會(huì)有嘔臭或者其他不好的氣味，好的千兩茶沖泡過(guò)后茶湯非常明亮，而燒心的千兩茶則是湯色有些渾濁且比較暗了。

好的千兩茶喝起來(lái)口感醇厚讓人回味回甘，而燒心的千兩茶喝起來(lái)的口感并不太好，給人很粗淡的感覺(jué)?？偟膩?lái)說(shuō)，中國(guó)十大名茶，千兩茶的獨(dú)特形態(tài)以及醇正的口感總會(huì)形成很鮮明的特色，我們?cè)谟懻摫鎰e其品質(zhì)的同時(shí)首先要了解的是其的茶葉用料以及工藝了，這樣才能更全面地了解其茶葉的品質(zhì)。

千兩茶作為獨(dú)特的緊壓茶，所以我們?cè)阼b別其好壞的時(shí)候除了開(kāi)茶試喝以外，最主要的就是觀察其鋸下來(lái)以后的橫切面是否有燒心的現(xiàn)象了，接下來(lái)再加上試喝的口感從而得出正確的判斷。既然了解到千兩茶的品質(zhì)好壞鑒別，那么接下來(lái)我們就再來(lái)了解一下沖泡千兩茶要注意什么吧~

沖泡千兩茶要注意什么

1.茶具選擇：沖泡千兩茶這種黑茶類(lèi)，最好還是選擇比較粗礦的茶具了，可以使用厚壁的紫砂壺或者陶瓷壺。如果想要觀賞其湯色的話，則可以選擇透明的玻璃容器了。

2.水質(zhì)水溫：一般人泡茶都會(huì)使用一些純凈水來(lái)泡，而千兩茶也是可以用純凈水的，還可以使用井水，泉水或礦泉水。泡茶的水溫最好控制在100度以內(nèi)，不過(guò)也可以用沸水來(lái)潤(rùn)一下茶然后再用冷水煮沸，口感可能更好哦。

3.不要喝新茶：黑茶千兩茶如果是剛買(mǎi)回來(lái)的話最好不要馬上喝，應(yīng)該存放上半個(gè)月后再喝。因?yàn)樾碌那刹枰驗(yàn)榇娣艜r(shí)間短，其中可能會(huì)有很多不氧化的多酚類(lèi)，醇類(lèi)以及醛類(lèi)等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)人體的腸胃粘膜有刺激作用，容易導(dǎo)致胃病的誘發(fā)。

了解完千兩茶的品質(zhì)好壞辨別以及沖泡需要注意的地方，相信這些內(nèi)容也會(huì)對(duì)你有所幫助了，那么接下來(lái)我們還是再了解看看千兩茶有哪些功效好處吧~

【千兩茶有什么功效】

1.清腸胃護(hù)肝腎

千兩茶中有著獨(dú)特的益生菌以及多酚類(lèi)氧化物，還富含兒茶素等物質(zhì)。這些物質(zhì)能為人體帶來(lái)新陳代謝，同時(shí)對(duì)人體的內(nèi)臟有著很好的凈化功能，能吸附體內(nèi)的酒精，垃圾或者重金屬等有害物質(zhì)有助于排出體外。這些物質(zhì)還能幫助人體深層排毒以及抑制病菌，從而達(dá)到清腸胃以及護(hù)肝腎的作用。

2.瘦身美容

說(shuō)到多酚類(lèi)物質(zhì)是很多茶中都有的，這種物質(zhì)對(duì)人體的好處可不止一點(diǎn)點(diǎn)。千兩茶中的多酚類(lèi)物質(zhì)還能產(chǎn)生氧化物能幫助人體溶解脂肪，并且促進(jìn)脂肪的排出。同時(shí)還能加速脂肪的分解活化蛋白質(zhì)，也大大降低了體內(nèi)的脂肪含量了。因此千兩茶被稱(chēng)為瘦身茶，而日本人則稱(chēng)為美容茶，畢竟多喝的同時(shí)排毒好皮膚和氣色也會(huì)變好哦。

3.軟化血管降三高

富含茶黃素物質(zhì)的千兩茶，對(duì)于軟化血管以及清除血管壁內(nèi)的不良物質(zhì)也是大有好處。同時(shí)千兩茶中的茶氨酸還能抑制血壓的升高，類(lèi)黃酮物質(zhì)還能增加血管的流動(dòng)使血管壁松弛，從而也有著降血壓的好處了。而其中的茶多糖物質(zhì)則有著胰島素作用，能降三高降血糖，同時(shí)還能降低血液中的膽固醇。

4.助消化防便秘

現(xiàn)代因?yàn)轱嬍骋约吧盍?xí)慣不注意，很多人都會(huì)有便秘的可能。而便秘這問(wèn)題可不能忽視，便秘容易造成腸胃負(fù)擔(dān)，體內(nèi)毒素堆積以及皮膚黑色素沉淀等。所以千兩茶是能為你解決這些問(wèn)題的，其中豐富的膳食纖維能調(diào)理你的腸胃功能，同時(shí)改善腸道的微生物環(huán)境為你帶來(lái)助消化的好處。