六堡茶憑證工藝分類有六堡茶傳統(tǒng)工藝六堡茶或農(nóng)家茶、當(dāng)代工藝六堡茶，憑證古法六堡茶分類的有中茶、茶谷、二白茶、老茶婆。

工六堡茶分類

工藝分類

六堡茶在加工工藝、制品品格、斲喪者認(rèn)同或風(fēng)味特色上來講，都存在必然差別，可以分為古法六堡茶傳統(tǒng)工藝六堡茶或農(nóng)家茶、當(dāng)代工藝六堡茶（廠家茶）。

地區(qū)分類

一、梧峒河區(qū)，是六堡茶的最大產(chǎn)區(qū)之一，該地產(chǎn)的六堡茶色靚味順、滋味柔和，有特色茶香。

二、六堡河沿岸，這個地區(qū)所產(chǎn)六堡茶的特點(diǎn)茶質(zhì)豐盛，滋味醇和、茶氣較足，產(chǎn)量是較量大。

三、東區(qū)及東南區(qū)，這個地區(qū)產(chǎn)的六堡茶茶質(zhì)溫和、清雅，但不是茶葉主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量不大。

四、西北區(qū)，是六堡茶的最重要產(chǎn)區(qū)，六堡汗青名茶黑石茶、蝦斗茶、恭州茶等都產(chǎn)自這地區(qū)。

古法六堡茶分類

茶谷：指回收社前茶、明前茶、雨前茶、春茶、秋茶、霜降茶、冬茶的嫩芽部門建造的六堡茶。

老茶婆：指茶農(nóng)采摘的昔時或隔年的老茶葉，撈水達(dá)成，存放自飲的茶葉，口感奇異。

二白茶：避開茶谷的采摘時刻，等茶芽長高后，把茶芽、中葉、粗老葉一路摘下，也不重復(fù)揉捻，直接成茶，該茶是粗葉、嫩芽混在一路，有黑有白，故稱作二白茶，也是一種粗茶。

中茶：指春末、夏、初秋采制的中等嫩度的茶。

六堡茶用紫砂壺泡法

籌備紫砂壺一個，選用純清水、礦泉水

步調(diào)

1、溫壺

用燒開的凈水洗滌茶具，可以進(jìn)步茶具的溫度，并起到潔凈衛(wèi)生的浸染。

2、投茶

投茶量為1/3壺。

3、潤茶

高沖水，中國十大名茶，用滾水潤洗兩遍，要求速率快，浸染一是去掉六堡茶的浮沫，二是醒茶，利于茶性更好地揭示。

4、第3泡開始飲用，一樣平常第四和五泡，口感最好，沖泡進(jìn)程中，中國十大名茶，按照茶湯的顏色來節(jié)制沖泡的時刻，調(diào)理好茶湯的濃度。

品鑒要領(lǐng)

六堡茶光華黑褐光潤，湯色紅濃豁亮，滋味醇和爽口，并且甜滑，香氣醇陳、有檳榔香味，葉底紅褐，可以長時刻保藏，越陳越好。

以上就是對于六堡茶分類內(nèi)容，但愿可以給你參考。