金駿眉哪產(chǎn)的

時間:2022-07-28 作者:呆琲琲 來源:茶文化

金駿眉產(chǎn)自福建省武夷山,僅在山中的桐木村有生產(chǎn)。金駿眉原料僅以細嫩的芽頭為采摘標(biāo)準(zhǔn),采摘期短,產(chǎn)量稀少,花果香濃郁,口感醇和甘甜。制作工藝中最為關(guān)鍵的是搖青的緩解,對速度、力度、厚薄度、時間和發(fā)酵都有嚴(yán)苛的要求。

金駿眉產(chǎn)自福建省武夷山

金駿眉產(chǎn)自福建省武夷山,并且僅在山中的桐木村中生產(chǎn),具有相同價值的還有正山小種,同樣也僅在桐木村有所生產(chǎn),并且金駿眉就是以正山小種為母本而研制的。

金駿眉采摘時僅摘取芽頭最為細嫩的部位,所以每季金駿眉的采摘時間都極為短暫,產(chǎn)量稀少,全程手工制作,每斤干茶需要6-7萬顆茶芽制成,金黃黑三色相間,沖泡后花果香濃郁,入口醇和,口感甘甜。

金駿眉制作工藝中,最為關(guān)鍵的是搖青的環(huán)節(jié),最為考驗制茶師傅的手法和經(jīng)驗,要求以循序漸進為原則,速度由小至快,用力由輕漸生,攤?cè)~由薄至厚,時間由短漸長,發(fā)酵由輕漸重。


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