霍山黃芽茶的簡單沖泡方法

時間:2021-06-06 作者:yomiko35074860 來源:茶文化

如何不通過繁瑣的程序,簡單的泡出一杯色、香、味俱全的霍山黃芽茶呢?以下為您介紹。

先賞茶,潔具,擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽豎立率。置茶3克,將70℃的開水先快后慢沖入茶杯,至1/2處,使茶芽濕透。稍后,再沖至七八分滿為止。

為使茶芽均勻吸水,加速下沉,這時可加蓋,經(jīng)5分鐘后,去掉蓋。在水和熱的作用下,茶姿的形態(tài),茶芽的沉浮,氣泡的發(fā)生等,都是其他茶沖泡時罕見的,只見茶芽在杯中上下浮動,最終個個林立,人稱“三起三落”。


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