1、干燥貯藏：茶葉吸濕性強(qiáng)，含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，也會(huì)生霉變質(zhì)。因此，茶葉必須干燥后貯存，貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊石灰或干木炭等吸濕劑，以防返潮。

2、低溫貯藏：茶葉在低溫時(shí)質(zhì)變緩慢，高溫時(shí)則容易變質(zhì)。因此，茶葉必須在低溫通風(fēng)處貯存，有條件的可把裝茶葉的容器密封后放入冰箱或冷庫中貯存。

3、防潮貯藏：防潮包裝是選用防潮性能優(yōu)良的包裝材料和加入干燥劑而防止茶葉吸水的包裝方法。

4、避光貯藏：光線中的紅外線會(huì)使茶葉升溫，紫外線會(huì)引起光化作用，從而加速茶葉質(zhì)變。因此，必須避免在強(qiáng)光下貯存茶葉，也要避免用透光材料包裝茶葉；如用玻璃瓶或透光食品袋袋貯茶葉，應(yīng)選茶色者為好。

5、密封貯藏：氧化反應(yīng)是茶葉質(zhì)變的必須過程，如果斷絕供氧則可制止氧化抑制質(zhì)變。因此，必須隔氧密封貯藏茶葉。

6、真空貯藏：真空包裝貯藏是采用真空包裝機(jī)，將茶葉袋內(nèi)空氣抽后立即封口，使包袋袋內(nèi)形成真空裝態(tài)，從而阻滯茶葉氧化變質(zhì)，達(dá)到保鮮的目的。

7、單獨(dú)貯藏：茶葉具有極強(qiáng)的吸附性能，如與樟腦、汽油放在一起，馬上可吸附其氣體。因此，茶葉應(yīng)單獨(dú)貯藏。即裝貯茶葉的容器不得混裝其它物品。

8、充氮貯藏：即用惰性氣體二氧化碳或氮?dú)鈦磙D(zhuǎn)換茶葉包裝袋內(nèi)的活性很強(qiáng)的氧氣等空氣，阻滯茶葉化學(xué)成分與氧的反應(yīng)，達(dá)到防止茶葉陳化和劣變。