小種紅茶的產(chǎn)地、介紹、特征、沖泡特點

　　小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。

　　正山小種之“正山”是真正“高山地區(qū)所產(chǎn)”之意。原來凡是武夷山所產(chǎn)的茶，均稱作正山。

　　外山小種是福建其他地方所產(chǎn)的仿照正山小種的小種紅茶。品質(zhì)不高，甚至有的將低檔工夫紅茶熏煙制成小種工夫。
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　　產(chǎn)地：福建武夷山。

　　外形：條索肥實、色澤烏潤。

　　湯色：紅濃。

　　香氣：高長帶松煙香、桂圓香或蜜棗香味。

　　滋味：醇厚，帶桂圓湯味、有回甘。

　　葉底：肥厚嫩軟、紅亮。

　　最佳飲用季：秋冬季。

　　特征：曾經(jīng)大量外銷，目前在國內(nèi)外都很暢銷，價格偏高。存放一兩年后飲用，味道更佳。

　　泡茶要點：沸水沖泡兩三分鐘，品質(zhì)好的正山小種適合清飲。