怎么喝紅茶?

時(shí)間:2022-01-21 作者:哆啦戚夢(mèng) 來源:茶文化
  
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  飲紅茶方法很多,按紅茶花色品種大致可分為工夫紅茶飲法和快速紅茶飲法兩種。工夫紅茶飲法是中國傳統(tǒng)的品飲方法。品飲工夫紅茶重在享受其清香和甘醇,所以多用沖泡法,即將3~5克紅茶放入瓷杯,沖入沸水,幾分鐘后,先聞其香,再觀其色,最后品味。一杯茶葉通??蓻_泡2~3次。這種飲法,需要飲茶人在“品”字上下工夫,緩緩斟飲,細(xì)細(xì)品啜,在慢慢的體味和欣賞之中,品出茶的香醇,領(lǐng)會(huì)飲茶真趣,使心情歡愉,超然自得??焖偌t茶飲法是本世紀(jì)發(fā)展起來的飲用方法,主要對(duì)紅碎茶、袋泡紅茶、速溶茶等花色而言。一般沖泡1次,多則2次,茶汁就很淡了。
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  調(diào)飲紅茶可分清飲法和調(diào)飲法。清飲法是中國大多數(shù)地方飲用紅茶的方法,工夫紅茶飲法就屬于清飲。調(diào)飲法是指在茶湯中加入調(diào)料,以佐湯味的一種方法。中國古時(shí),團(tuán)茶、餅茶都碾碎加調(diào)味品烹煮后飲用?,F(xiàn)在的紅茶調(diào)飲法,比較常見的是在紅茶茶湯中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等。調(diào)料的種類和數(shù)量,隨紅茶飲用者的口味而定。

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