涇陽茯茶有沒有假的？四步鑒別茯茶真假

時間：2021-06-25 作者：悶騷的二逼文藝青年 來源：茶文化
　　有絲路“生命之茶”美譽的涇渭茯茶具有獨特的保健功效和突出的風味，茶磚金花四溢、色澤鮮艷，顆粒飽滿、香氣馥郁，入口鮮爽綿滑，回味濃醇甘甜，是純天然的茶葉產(chǎn)品，且養(yǎng)生價值高，很受大家的追捧。但是市場上有不少假冒的茯茶，那茯茶如何鑒別真假呢？
　　四步鑒別茯茶真假
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　　一看：金花茂盛
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　　茯茶是黑茶中的品質(zhì)靈魂，而關鍵之處在于發(fā)花技術，其制成工藝被列為國家二級機密?！敖鸹ā睂W名“冠突散囊菌”，是地球上新發(fā)現(xiàn)不到30年的微生物，過去只在千年靈芝上偶爾發(fā)現(xiàn)過。俗話說：“茶好金花開，花多茶質(zhì)好?！苯鸹ㄔ蕉唷⒃酱蟮能虼u茶，磚茶的品質(zhì)越好，價格越高。
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　　二摸：茶磚平整
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　　上等的茯磚茶磚面非常的平整，棱角分明，側(cè)面無裂縫，色澤黑褐油潤，金花茂盛，無黑，無白霉。
　　三聞：金花獨有菌花香
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　　茯磚由于需要發(fā)花，延用千年古法壓制，松緊度適中。上等的茯磚外形呈黃褐色，磚稍松，有“菌花”香；品嘗時滋味醇和；湯色藤黃透亮；葉底呈黑褐色。
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　　四品：滋味甜醇爽滑
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　　好的茯磚茶味道醇和，經(jīng)過十幾泡后，湯色逐漸變淡，但甜味猶存，口感醇厚有層次，飲罷便覺生津回甘，唇齒留香，且葉底黑褐均勻，質(zhì)地稍硬，用手指輕輕一捏就碎。
　　茯茶泡飲攻略
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　　1、暖茶：取茶一片放入杯中，用開水沖泡，加蓋３至５分鐘，然后飲用。每片茶可連續(xù)沖泡３至５杯水。此法與普通茶葉沖泡一樣，如果用茶壺沖泡則茶味更加。
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　　2、涼茶：炎炎夏日，人們往往愛喝涼茶。茯茶涼茶也成為人們消暑的佳品。涼茶的制作方法是將茯茶數(shù)片放于壺中，加水煮沸，冷卻后飲用。根據(jù)口味不同，加入甘草或冰糖，還有的加入檸檬片，和冰糖煮沸冷卻后，冷藏于冰箱，此茶名為冰檸檬茶。
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　　3、奶茶：一般為草原牧民飲法，制作方法是取茯茶數(shù)片放入壺中，用適量水熬煮，加入牛奶、食糖或鹽。根據(jù)沖茶器皿的不同置茶量而有不同，先放一點點嘗試，再酌情增減。沖泡時宜快沖、快泡、快倒，可以嘗試掌握在15秒左右，苦澀感就會降到可以接受的范圍。
　　茯茶一般陳放年代越久，陳香味越濃。茶湯越易沖泡出來，茶湯色澤紅艷明亮如洋酒。陳放多年的茯茶，茶湯滋味表現(xiàn)為甜醇爽滑。十幾泡之后，茶湯色澤逐漸變淡，但甜味猶存，且更加純正。陳放多年的茯茶，葉底黑褐均勻。質(zhì)地稍硬，用手指輕輕一捏即碎。

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