黑茶在沖泡時(shí)需要洗茶，因?yàn)楹诓瓒嘁跃o壓茶的形態(tài)出現(xiàn)，在制作過(guò)程中難免會(huì)沾染上一些雜質(zhì)，不洗茶就會(huì)導(dǎo)致其無(wú)法完全泡開(kāi)，雜質(zhì)無(wú)法清除干凈，內(nèi)質(zhì)無(wú)法完全析出，更無(wú)法去除黑茶本身的發(fā)酵味等雜味，導(dǎo)致黑茶的香氣滋味不純正。

黑茶需要洗茶

黑茶在沖泡時(shí)是需要進(jìn)行洗茶的，黑茶多以緊壓茶的形態(tài)出現(xiàn)，并且在制作過(guò)程中難免會(huì)沾染上一些雜質(zhì)，若是不進(jìn)行洗茶，就會(huì)導(dǎo)致黑茶在沖泡過(guò)程中無(wú)法將其完全泡開(kāi)，里面的雜質(zhì)也就無(wú)法全部清除干凈，造成黑茶的香氣滋味不純正。

并且黑茶中的營(yíng)養(yǎng)成分大多耐高溫，若是沖泡水溫過(guò)低，則無(wú)法讓黑茶的內(nèi)質(zhì)完全析出，也無(wú)法去除黑茶本身的發(fā)酵味等雜味，讓黑茶沖泡后滋味變得寡淡，無(wú)品飲價(jià)值。

黑茶不論是洗茶還是沖泡，均用剛燒開(kāi)的沸水，讓黑茶在沖泡過(guò)程中完全舒展開(kāi)來(lái)，使黑茶的內(nèi)質(zhì)得以充分析出，同時(shí)也能很好的去除里面的雜質(zhì)和雜味，讓黑茶的口感變得更醇厚。