蒲公英屬菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開(kāi)后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物以及一些禁忌。

蒲公英的功效：

1.清熱解毒可用于熱毒證，尤其適用于清肝熱、治療肝熱、目赤腫痛及各種感染性和化膿性疾病。

2.消癰散結(jié)；可治療肌肉熱毒積聚引起的癰腫瘡，高燒不退、解毒、散結(jié)、催乳有很好的效果?？蓛?nèi)服或外用，常與金銀花配伍。此外，還可加入大黃和牡丹皮治療腸膿腫，急性乳腺炎、淋巴結(jié)炎、淋巴結(jié)核、疔瘡、急性結(jié)膜炎、感冒發(fā)熱、急性扁桃體炎、急性支氣管炎、胃炎、肝炎。

3；清熱解毒，利尿除濕，可防止病毒感染等。蒲公英泡水喝具有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效，對(duì)于陽(yáng)虛、外感風(fēng)寒、脾胃虛弱者最好不要過(guò)量使用。

蒲公英富含維生素A、維生素C和礦物質(zhì)，可以改善消化不良和便秘。此外，蒲公英葉子對(duì)濕疹、皮炎和關(guān)節(jié)不適也有血液凈化作用，而根有抗炎作用。

注意蒲公英泡水的三個(gè)禁忌

1、脾胃虛寒的人最好少喝，蒲公英和其他野菜一樣屬寒性，對(duì)于脾胃虛寒的人經(jīng)常喝蒲公英泡水，會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)，甚至腹瀉，肝火旺盛的人可以經(jīng)常用蒲公英茶飲用，可以有效改善肝火旺盛的問(wèn)題。

2. 體質(zhì)過(guò)敏的人最好不要喝蒲公英茶。由于個(gè)體差異，有些人在服用蒲公英茶后可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢甚至蕁麻疹。這是一種典型的蒲公英過(guò)敏現(xiàn)象。如果過(guò)敏，最好停止喝蒲公英泡水，去醫(yī)院做相關(guān)檢查。

3. 放涼后的蒲公英水最好不要喝，喝蒲公英茶時(shí)最好喝溫水。因?yàn)槠压⒃谧匀唤缡呛模鋮s后飲用蒲公英水容易引起腹瀉。人們應(yīng)該注意飲用蒲公英水的正確方法，正確飲用蒲公英茶對(duì)身體有許多好處，還具有排毒養(yǎng)顏的功效。

總結(jié)；蒲公英是一種好東西。蒲公英對(duì)人體有許多好處。人們應(yīng)該注意喝蒲公英的正確方法。經(jīng)常飲用蒲公英茶可以改善肝火旺盛的問(wèn)題，具有排毒養(yǎng)顏的功效。但是，脾胃虛寒的人不要泡蒲公英水喝了，否則會(huì)有腹瀉。容易過(guò)敏的人應(yīng)該小心飲用蒲公英水。