黑茶因其茶的外觀為黑色而得名。黑茶葉是六大茶類之一，是后發(fā)酵茶。黑茶有「三日不食，不如一日不茶」的說法。那么黑茶的功效與作用是什么呢？下面一起來了解一下吧。
黑茶的功效與作用是什么
1、改善糖類代謝，降低血糖，預(yù)防和控制糖尿病。
在安化黑茶中加入茶多糖是主要的降糖成分。茶多糖復(fù)合體又稱茶多糖，是一種成分復(fù)雜而多變的混合物。研究結(jié)果表明，安化黑茶茶多糖含量最高，組分活性也較其他茶類高，這是因?yàn)榘l(fā)酵茶中由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶等酶的作用，形成了長度相對較短的糖鏈和肽鏈，其中短肽鏈較長，容易吸收，生物活性較高，這可能是發(fā)酵茶特別是安化黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其他茶類的原因之一。
2、殺菌，抗炎。
安化黑茶湯的主要成分為茶黃素和茶紅素。茶黃素不僅具有良好的自由基清除能力和抗氧化能力，而且對肉毒桿菌、腸桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌等均有明顯的抑菌作用。另外，茶黃素還能抑制流感病毒的侵襲及輪狀病毒、腸病毒的感染。
3、利尿解毒，減少煙酒的毒害。
安化黑茶中咖啡堿的利尿作用主要是通過腎的作用來提高尿液的濾水率。與此同時，咖啡堿對膀胱的刺激性作用既可以幫助利尿，又可以幫助清醒，解毒。安化黑茶中的茶多酚不僅能使煙草中的煙堿沉淀并隨尿排出體外，還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒性。茶多酚對重金屬毒物具有較強(qiáng)的吸附作用，因此多飲茶葉也能減輕重金屬的毒害。
4、膳食營養(yǎng)。
黑茶葉中含有較多的營養(yǎng)成分，主要是維他命和礦物質(zhì)，另外也有一些。
蛋白，氨基酸，糖類物質(zhì)等對于主要吃牛、羊肉和奶酪，飲食缺乏蔬菜和水果的西北地區(qū)居民來說，長期飲用湖南黑茶，是他們身體所需的礦物質(zhì)和各種維生素的重要來源。
5、助消化解油膩。
黑茶葉中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等對人體消化有幫助，調(diào)節(jié)脂肪代謝，而刺激咖啡堿更能增加胃液分泌，從而促進(jìn)食欲，幫助消化。經(jīng)過科學(xué)檢驗(yàn)，日本學(xué)者證明，黑茶有很強(qiáng)的解膩和消食作用，這也是食肉民族特別喜愛黑茶的原因。
由于中國西北部少數(shù)民族的食物結(jié)構(gòu)是牛、羊肉和奶酪，所以有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶能“去肥膩”“解葷腥”的功效密切相關(guān)。
此外，黑茶還可以改善腸道微生物環(huán)境，促進(jìn)順腸消化。在中國民間，有一種傳統(tǒng)，就是用黑茶治療腹脹，痢疾，食不果腹。
6、減脂減肥。
高血脂，會使脂質(zhì)沉積于血管壁，從而導(dǎo)致動脈硬化和血栓形成。黑茶具降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解、明顯抑制血小板聚集等作用，還能松弛血管壁，增大血管有效直徑，從而抑制主動脈內(nèi)壁及冠狀動脈斑塊的形成。降血壓，軟化血管，防治心血管疾病。
黑茶葉中富含茶多糖，能降低血脂和血液中過氧化物的活性。從1990年5月到1991年5月，中國人民解放軍總醫(yī)院連續(xù)180天(每天3克)觀察155名干休所老干部中的55名高血脂病人，發(fā)現(xiàn)他們喝黑茶后，血脂和血液中過氧化物活性顯著降低。
7、抗氧化。
自由基理論認(rèn)為，在正常生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的自由基會不斷地產(chǎn)生，不斷地清除，達(dá)到平衡。黑茶葉不僅富含兒茶素、茶色素、黃酮、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，還含有鋅、錳、銅(組成SOD)、硒(組成GSHPX)等具有抗氧化作用的微量元素。黑茶葉中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，特別是含量較高的復(fù)合類黃酮，能清除自由基，從而起到抗氧化和延緩細(xì)胞衰老的作用。
8、降低血壓。
茶的降壓作用已有報(bào)道。據(jù)日本報(bào)道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸可通過激活多巴胺能神經(jīng)元而抑制血壓的升高。在這里，還發(fā)現(xiàn)茶中的咖啡堿和兒茶素類可以松弛血管壁，增加血管的有效直徑，從而通過血管舒張降低血壓。中國樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有明顯的抗凝血功能，可促進(jìn)纖溶，防止血小板粘附和聚集，抑制血管平滑肌細(xì)胞增生，還可明顯降低高脂動物血清中的甘油三酯和低密度脂蛋白，提高血清中的高密度脂蛋白，對ACE酶有明顯的抑制作用，有降血壓作用。
9、抗輻射
黑茶中的丹寧多酚類物質(zhì)可以與諸如鍶等放射性物質(zhì)結(jié)合，甚至可以促使骨髓中的鍶排出，通過排泄物排出體外；脂多糖和鞣質(zhì)可以抗輻射。
以上就是黑茶的功效與作用是什么的詳細(xì)介紹了，通過上文的介紹我們了解到黑茶有很多功效與作用，但是喝茶也是有禁忌的，大家在喝黑茶的時候一定要記住忌空腹喝茶、忌飲新鮮的茶葉以及忌飲頭道茶，另外，潰瘍病患者忌飲茶水。
