治胃癌 抗衰老 降低膽固醇 保護(hù)心血管 清熱解暑
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤為適宜容易【長(zhǎng)痱子、生瘡癤】的人。
- 禁忌人群:
茄子性涼,【脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【術(shù)前】不宜吃茄子。
茄子鹵面 所需材料
- 五花肉200克
- 茄子1個(gè)
- 面條300克
- 醬油1勺
- 黃豆醬1勺
- 食用油適量
- 五香粉少許
- 鹽適量
- 料酒少許
- 姜少許
- 蒜少許
茄子鹵面 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材，茄子1個(gè)，五花肉1塊
2 茄子和五花肉都切成小丁
3 起油鍋，放入姜，蒜沫煸炒
4 接著倒入五花肉翻炒
5 加入1勺醬油
6 1勺黃豆醬和少許料酒翻炒至五花肉略微出油
7 接著倒入茄子丁翻炒
8 加入少許五香粉，適量的鹽。
9 翻炒至茄子出水，這時(shí)要是鹵太干就稍微少加一點(diǎn)水進(jìn)去，燉2分鐘。
10 鹵出鍋。
11 再起鍋水開(kāi)，下入面條煮熟
12 面條過(guò)下涼水。撈出加入茄子鹵。
