補(bǔ)脾 和胃 清肺
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【糖尿病】人少食。
潮汕砂鍋粥 所需材料
- 大米150克
- 魷魚（干）2個(gè)
- 香菇（干）6朵
- 豬瘦肉100克
- 蔥一根
- 香菜一根
- 鹽適量
- 雞粉適量
- 胡椒粉適量
- 香油適量
- 鹽適量
- 雞粉適量
- 生抽適量
- 淀粉適量
潮汕砂鍋粥 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好所有的材料
2 豬肉洗凈用適量的鹽、雞粉、生抽、淀粉抓勻腌制半小時(shí)，魷魚、香菇用開水浸泡
3 把泡好的魷魚洗凈切成條狀，香菇洗凈切成小片。蔥和香菜切碎備用
4 大米洗凈后放入砂鍋中，加入適量的清水大火燒開
5 撈出表面浮沫，轉(zhuǎn)中火煮約20-30分鐘
6 其間要用勺子在底部來(lái)回穿梭，免得糊底
7 煮至米爛湯汁濃稠時(shí)加入魷魚繼續(xù)煮10分鐘左右
8 加入豬肉煮熟
9 加入香菇再煮五分鐘左右
10 放入適量的鹽、雞粉調(diào)味
11 撒上胡椒粉，拌勻
12 最后撒上蔥花香菜，關(guān)火
13 吃時(shí)可淋上香油拌勻即可食用
