補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸 補(bǔ)鈣
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜飲用排骨湯。
東北酸菜燉排骨 所需材料
- 排骨500克
- 酸菜300克
- 蔥少許
- 姜少許
- 花椒3克
- 香葉5片
- 桂皮少許
- 八角3個
- 料酒1勺
- 鹽適量
- 干辣椒3粒
- 食用油適量
東北酸菜燉排骨 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材。排骨500克，酸菜300克還有各種調(diào)料
2 排骨冷水下鍋 焯水去除血沫。水開后關(guān)火，洗干凈排骨表面的血沫。
3 把排骨放入砂鍋中，放入花椒，八角，桂皮，香葉，蔥，姜，還有1勺料酒，加入適量的水，小火慢燉1個小時。
4 把酸菜洗干凈，要是太酸就多洗兩遍，把酸菜切絲，捻干水分
5 起油鍋，放入干辣椒煸香，然后放入酸菜翻炒
6 翻炒至酸菜出香味 ，加入適量的鹽調(diào)味。關(guān)火把炒好的酸菜倒入砂鍋中和排骨一起在燉20分鐘，關(guān)火出鍋。
