蛤蜊海鮮湯

時間:2021-07-10 作者:小潘82132107 來源:茶文化

止渴 除熱 解毒 去眼赤 治痔瘡 脫肛 腫痛

  • 適宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【過敏、胃寒】的人忌食。

蛤蜊海鮮湯 所需材料

  • 蛤蜊500克
  • 豆腐1塊
  • 自磨蝦粉20克
  • 1塊
  • 香菜2顆
  • 適量
  • 適量

蛤蜊海鮮湯 做法步驟詳解

1

豆腐切2厘米方塊焯水后備用。

2

蛤蜊吐凈泥沙搓洗干凈,香菜洗凈,姜洗凈。

3

鍋置火上,燒適量水,倒入蛤蜊煮至開殼,撈出備用。湯用篩網(wǎng)過濾一下,把浮末和底下的泥沙都去除。

4

姜切薄片,香菜切碎,蝦粉取出備用。這是自磨的蝦粉,沒有的話用6-8只鮮蝦代替。

5

過濾好的湯倒回鍋中,大火燒沸,倒入豆腐塊后再次沸騰后轉(zhuǎn)小火熬煮。

6

放入姜片和蝦粉,熬煮至豆腐變軟。

7

倒入蛤蜊,繼續(xù)熬煮半分鐘。


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