止渴 除熱 解毒 去眼赤 治痔瘡 脫肛 腫痛
- 適宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【過敏、胃寒】的人忌食。
蛤蜊海鮮湯 所需材料
- 蛤蜊500克
- 豆腐1塊
- 自磨蝦粉20克
- 姜1塊
- 香菜2顆
- 油適量
- 鹽適量
蛤蜊海鮮湯 做法步驟詳解
1 豆腐切2厘米方塊焯水后備用。
2 蛤蜊吐凈泥沙搓洗干凈，香菜洗凈，姜洗凈。
3 鍋置火上，燒適量水，倒入蛤蜊煮至開殼，撈出備用。湯用篩網(wǎng)過濾一下，把浮末和底下的泥沙都去除。
4 姜切薄片，香菜切碎，蝦粉取出備用。這是自磨的蝦粉，沒有的話用6-8只鮮蝦代替。
5 過濾好的湯倒回鍋中，大火燒沸，倒入豆腐塊后再次沸騰后轉(zhuǎn)小火熬煮。
6 放入姜片和蝦粉，熬煮至豆腐變軟。
7 倒入蛤蜊，繼續(xù)熬煮半分鐘。
