養(yǎng)心益腎 健脾厚腸 除熱止渴
- 適宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其適合食用。
- 禁忌人群:
【濕熱】者忌食面條。
卷肉餅 所需材料
- 面粉半斤
- 冬菇7朵
- 瘦肉4兩
- 胡蘿卜半根
- 水1碗
- 蔥幾根
- 生抽2勺子
- 料酒2勺子
- 鹽1勺半
- 花生油適量
卷肉餅 做法步驟詳解
1 材料都洗干凈，冬菇要提前泡發(fā)幾個(gè)鐘才會(huì)軟哦
2 蔥切小段，胡蘿卜切絲，冬菇也切絲
3 豬肉也切絲放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子鹽，2勺子花生油腌制一下
4 鍋預(yù)熱，放入3勺子花生油，油溫七成熱時(shí)倒入瘦肉炒變色
5 再放入胡蘿卜，蔥白炒半分鐘放入適量水蓋上蓋子煮一下子
6 再放入蔥葉炒1分鐘
7 最后放個(gè)半勺子鹽炒均勻
8 盛出來備用
9 準(zhǔn)備半斤面粉，在面粉里加入半勺鹽攪均勻
10 加入1碗水，水不要一次性加入，怕太多，邊加邊用筷子向一個(gè)方向攪動(dòng)
11 然后把面和成1團(tuán)，靜止醒20分鐘
12 然后分成差不多大的小圓球，再按扁
13 然后用搟面杖搟薄
14 平底鍋預(yù)熱，入適量油，一定要小火，然后把薄餅放下去
15 煎得兩面有點(diǎn)黃黃的取出來，其它也同樣方法弄好
16 取出來涼點(diǎn)后放入肉絲
17 然后卷起來
18 然后從中間斜切段
