卷肉餅

時(shí)間:2021-06-27 作者:怪我過分美麗呵呵 來源:茶文化

養(yǎng)心益腎 健脾厚腸 除熱止渴

  • 適宜人群:

    一般人皆可食用,【偏食】者尤其適合食用。

  • 禁忌人群:

    【濕熱】者忌食面條。

卷肉餅 所需材料

  • 面粉半斤
  • 冬菇7朵
  • 瘦肉4兩
  • 胡蘿卜半根
  • 1碗
  • 幾根
  • 生抽2勺子
  • 料酒2勺子
  • 1勺半
  • 花生油適量

卷肉餅 做法步驟詳解

1

材料都洗干凈,冬菇要提前泡發(fā)幾個(gè)鐘才會(huì)軟哦

2

蔥切小段,胡蘿卜切絲,冬菇也切絲

3

豬肉也切絲放入2勺料酒,2勺生抽,半勺子鹽,2勺子花生油腌制一下

4

鍋預(yù)熱,放入3勺子花生油,油溫七成熱時(shí)倒入瘦肉炒變色

5

再放入胡蘿卜,蔥白炒半分鐘放入適量水蓋上蓋子煮一下子

6

再放入蔥葉炒1分鐘

7

最后放個(gè)半勺子鹽炒均勻

8

盛出來備用

9

準(zhǔn)備半斤面粉,在面粉里加入半勺鹽攪均勻

10

加入1碗水,水不要一次性加入,怕太多,邊加邊用筷子向一個(gè)方向攪動(dòng)

11

然后把面和成1團(tuán),靜止醒20分鐘

12

然后分成差不多大的小圓球,再按扁

13

然后用搟面杖搟薄

14

平底鍋預(yù)熱,入適量油,一定要小火,然后把薄餅放下去

15

煎得兩面有點(diǎn)黃黃的取出來,其它也同樣方法弄好

16

取出來涼點(diǎn)后放入肉絲

17

然后卷起來

18

然后從中間斜切段


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