防癌抗癌 提高智力 預(yù)防心血管疾病
- 適宜人群:
一般人群均可食用。適宜【久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養(yǎng)不良、皮膚干燥】之人食用。
- 禁忌人群:
患有【疥瘡、濕疹、皮膚過敏、癌癥患者、紅斑性狼瘡、癰癤療毒、淋巴結(jié)核、支氣管哮喘】者亦忌。
熏帶魚 所需材料
- 帶魚500克
- 大蔥1根
- 鹽適量
- 料酒適量
- 食用油適量
- 醬油適量
- 白糖適量
- 桂皮適量
- 花椒適量
- 姜3片
- 開水800ml
熏帶魚 做法步驟詳解
1 備好材料。
2 把蔥姜洗凈切塊，花椒，桂皮，八角洗好，放入大點(diǎn)的容器里，加入鹽，料酒，白糖，醬油，再倒入開水拌勻，放涼備用。
3 帶魚洗凈，切段（個大的帶魚需切花刀更入味）。
4 等到調(diào)料汁完全冷卻即可開始煎魚，熱鍋下油，放入帶魚，煎至兩面焦黃。
5 煎好的帶魚放入調(diào)料汁浸泡30秒，其實(shí)這就是一個熏的過程了，剛煎好的帶魚放入完全冷卻的湯汁里會看到湯汁冒著熱氣。
6 30秒是個很快的概念，等于是把帶魚完全浸泡立刻撈出，泡時間過長魚肉吃起來不是很干香。
7 撈出帶魚后將調(diào)料汁放入鍋中，開大火收汁。
