小炒辣雞腿 所需材料
- 臘雞腿1個
- 青紅椒適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 豆豉適量
- 白糖適量
- 色拉油適量
小炒辣雞腿 做法步驟詳解
1 撕雞腿臘雞腿是蒸熟的，撕成小條。
2 青紅椒青紅椒切長的滾刀塊。
3 蔥姜蒜蔥切段，姜切絲，蒜切末。
4 焯水取一鍋開水放入雞肉焯水，撈出。
5 煎辣椒鍋里放入青紅椒，不放油，加少許鹽煎。
6 炒雞腿鍋內(nèi)放入少許底油，放入姜絲，臘雞腿翻炒。
7 放入辣椒放入青紅椒翻炒勻。
8 調(diào)味加入雞精，糖。
9 翻炒翻炒均勻。
