滋陰養(yǎng)血 解毒療傷主血枯經(jīng)閉 漆瘡 關(guān)節(jié)扭傷
- 適宜人群:
一般人群均可食用。適宜【跌打損傷,筋斷骨碎,瘀血腫痛,產(chǎn)婦胎盤(pán)殘留,孕婦臨產(chǎn)陣縮無(wú)力,胎兒遲遲不下】食用,尤以蟹爪為好。
- 禁忌人群:
平素【脾胃虛寒,大便溏泄,腹痛隱隱,風(fēng)寒感冒未愈,宿患風(fēng)疾,頑固性皮膚瘙癢】疾患之人忌食；【月經(jīng)過(guò)多,痛經(jīng),孕婦】忌食,尤忌食蟹爪。
毛蟹年糕 所需材料
- 螃蟹3只
- 年糕適量
- 生粉適量
- 姜片適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 老抽適量
毛蟹年糕 做法步驟詳解
1 處理螃蟹把已經(jīng)洗干凈的螃蟹去除臍部，對(duì)半切開(kāi)。
2 沾生粉均勻沾上生粉，來(lái)包裹住蟹黃。
3 起油熱鍋起油。
4 煎螃蟹保持80度左右，煎螃蟹，注意要立放。
5 瀝干油分兩面蟹身都煎至金黃色后，取出瀝干油分。
6 放姜片另起油鍋，放姜片煸炒一下。
7 放入螃蟹撈出姜片，放入螃蟹翻炒一下。
8 調(diào)味倒適量的生抽和水。調(diào)中火后，再加糖和老抽來(lái)調(diào)味。
9 燜煮翻炒均勻，加蓋燜煮一分鐘。
10 放入年糕放入年糕，翻炒勻。
11 加一些水加一些水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮兩分鐘。
12 收汁持續(xù)翻炒，等年糕上色后，大火收汁，就可以出鍋了。
