茶樹菇具有美容降血壓的效果，深受許多人的喜愛，下面就給大家詳細的介紹下茶樹菇的營養(yǎng)價值以及茶樹菇的選購技巧吧。

茶樹菇的營養(yǎng)價值

茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%，特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

茶樹菇的選購

1.我們在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。

假如您所挑選的茶樹菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這里面摻有陳年的茶樹菇了。粗大的.桿色比較淡,白的也不行.稍微有些些棕色比較好

2.外挑選的重點就是茶樹菇是否清香。聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。

茶樹菇的存儲

先包一層紙，再放入塑料袋，置于陰涼通風干燥處保存即可，冰箱冷藏的話，要注意經(jīng)常拿出來通通風，否則容易霉變。如果是茶樹菇干，則可以保存數(shù)月。

茶樹菇的食用方法

1.新鮮的茶樹菇在烹調前用清水沖洗干凈并瀝干水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。

2.干品先用清水快速將茶樹菇?jīng)_洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調時將茶樹菇和浸泡水一并放入肉類湯中煲湯，也可炒燴、涼拌及涮食。

3.茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適于鮮銷，而且適于制作罐頭、茶樹菇原汁、醬油、飲料、旅游休閑食品等。

茶樹菇是一種營養(yǎng)豐富的食物，不知道大家對茶樹菇是否有足夠的了解，下面，小編就為大家整理了關于茶樹菇的一些功效，趕緊去了解下吧。

茶樹菇具有三大功效：

第一、茶樹菇的營養(yǎng)比較豐富，它可以提供優(yōu)質的蛋白質、脂肪還有碳水化合物，維生素，礦質元素及其他生理活性物質。據(jù)國家食品質量檢驗中心測定，每100克干品中含蛋白質14.2克，遠高于肉類，蔬菜，水果。

茶樹菇里面還含有人體所需要的18種氨基酸，尤其是人體不能合成的8種氨基酸含量特別的高。其中，對兒童生長發(fā)育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質，微量元素和豐富的維生素。

第二、嗜好功能，茶樹菇色，香。味頗佳味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費者青睞。

第三、茶樹菇的生理機能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調節(jié)或改善體內環(huán)境的平衡。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。