非常簡(jiǎn)單，不論你健身是為了增肌還是減脂，一日三餐，每餐的三大宏觀營(yíng)養(yǎng)元素都缺一不可，蛋白質(zhì)、碳水化合物以及脂肪這三樣元素各攝取適當(dāng)比例就行了。

先給你一份總結(jié)性的飲食規(guī)劃：

蛋白質(zhì)：去皮雞胸肉（雞肉的皮含有大量脂肪，去皮后幾乎沒有脂肪，但是蛋白質(zhì)含量和牛肉相差無(wú)幾），牛肉（相比去皮雞胸肉脂肪含量高，但是是健康的脂肪，而且富含微量元素），各種蝦，各種魚（最高含量的蛋白質(zhì)，幾乎無(wú)脂肪，三文魚雖然含有大量脂肪，但那是不飽和脂肪，反而有利于身體）。

碳水化合物（說到碳水就不得不提到升糖指數(shù)GI值，這個(gè)值講的是碳水化合物中有多少比率會(huì)轉(zhuǎn)換成糖分，而因?yàn)樘欠肿罱K又會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，所以不論減脂還是增肌人群都應(yīng)避免高GI值的食物，一般食品包裝反面會(huì)寫在碳水化合物含量下方，我在法國(guó)食品包裝上都有寫，但不知道中國(guó)包裝上會(huì)不會(huì)有）：意面（粗糧，高碳水，高纖維，卻擁有超低GI值），土豆（健康食用土豆的方法只有水煮和清蒸，所謂吃土豆會(huì)胖是因?yàn)榇蟛糠滞炼苟急蛔龀闪耸項(xiàng)l，是薯?xiàng)l吸收的油使人變胖而不是土豆本身），全麥面包，粗糧，鷹嘴豆，藜麥，蕎麥，糙米等。你想減脂的話那就減少碳水的攝入，晚餐一點(diǎn)碳水都不能攝入；想增肌的話，那就加大碳水的攝入量，因?yàn)樘妓窃黾〉谋匾Ｕ稀?br>
脂肪（請(qǐng)不用害怕脂肪，當(dāng)然，我說的是不用害怕健康脂肪，也就是不飽和脂肪）：牛油果，橄欖油，三文魚等。

蔬菜，這就不用多說了，各種蔬菜基本都是好的，尤其是西蘭花，蘆筍還有羽衣甘藍(lán)，所謂蔬菜之王嘛。

水果，糖分很高很高。。。一般能上午吃就上午吃吧，晚上吃消化不了就變脂肪了。。。一般量的話一天相當(dāng)于一到兩個(gè)蘋果的量就差不多了，我只吃藍(lán)莓覆盆子之類的漿果和獼猴桃的說。。。

其他小玲小碎的食品，可以吃，垃圾食品也不是不可以，但要注意量，一般人體基礎(chǔ)代謝消耗的熱量都要有1200多千卡路里，再加上運(yùn)動(dòng)運(yùn)動(dòng)，所以其實(shí)人一天消耗的熱量還是挺高的，只要你粗略計(jì)算一下自己每天消耗的千卡是多少，再對(duì)比下一天攝入的食品的熱量是多少千卡，只要前者高于后者就可以了，打個(gè)比方，我身高近兩米，體重125kg左右，而且?guī)缀趺刻旖∩恚刻焖牡臒崃炕驹?200千卡以上，而我每天攝入的熱量在2500左右，那我多消耗的700即使用垃圾食品來(lái)代替其中的500千卡也沒問題，因?yàn)閿z入還是小于消耗。即使是增肌也要注意熱量缺口哦。

最后，怎么吃，蛋白質(zhì)（主要靠肉類，當(dāng)然一些蔬菜如蘆筍西蘭花也含有蛋白質(zhì)）三餐都要，但一次不需要攝入太多，因?yàn)槿梭w一次只能吸收大約35克的蛋白質(zhì)，差不多就是150克去皮雞胸肉或150克牛肉所提供的量；碳水化合物，如果你要減脂，那么少吃，一般可以安排只有早餐一頓攝入碳水；想增肌，那么就多吃，最好是鍛煉完畢馬上吃高碳水食物。其余的東西平均分配到每一頓就行啦。還有，最健康的烹飪方式是蒸，其次是煮，當(dāng)然肉類烤一下也是可以的，油少放點(diǎn)勤于翻面就是了。