材料：
里脊肉250克、甜瓜200克，油、鹽、檸檬、濃縮果汁、白糖、姜汁、淀粉各適量
做法：
將里脊肉洗凈，切丁，用姜汁、鹽、檸檬片、水淀粉腌制片刻;甜瓜去皮、去瓤、切丁;將檸檬汁、濃縮果汁、白糖、鹽調(diào)成調(diào)味汁，鍋內(nèi)放油、調(diào)味汁煮沸，放入甜瓜丁、里脊肉丁翻炒至熟即可。
功效：
甜瓜性味甘寒，含有豐富的蛋白質(zhì)、大量的糖分、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)和檸檬酸、胡蘿卜素、維生素、膳食纖維等，具有清熱解煩、利水催吐的功效，將甜瓜和里脊肉同炒，不僅簡單易做、酸甜可口，還具有潤腸通便的功效。
