牛里脊肉又叫做沙朗，是切自牛的脊背處最為柔嫩部位的瘦肉，因為其肉質(zhì)鮮嫩而味道鮮美，所以很多人都是非常喜歡吃牛里脊肉的，無論是滑炒、軟炸等都是非常不錯的。今天小編給大家推薦另一種牛里脊肉的吃法——果香牛里脊。將牛里脊肉和水果搭配在一起食用，是不是會有不一樣的味道呢?

材料：

牛里脊、水果罐頭各適量，番茄醬、甜面醬、食醋、醬油、食鹽、雞精、糖、料酒、大蒜、生姜、雞蛋清、淀粉各適量

做法：

1、將購買來的牛里脊洗凈后，切成小片，用刀背拍松，然后涂上雞蛋清和淀粉;

2、將準(zhǔn)備好的水果罐頭打開，將里面的水果切成合適大小的塊;

3、將大蒜和生姜切成末備用;

4、鍋置火上，放入少許油燒熱，將牛里脊放入鍋中翻炒至變色盛出備用;

5、鍋內(nèi)留油，放入生姜和大蒜炒出香味之后，放入所有的食材一起翻炒，倒入牛里脊繼續(xù)翻炒;

6、最后將切好的水果放入鍋中翻炒幾下即可。

功效：

牛里脊中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等，其與豬肉相比較，實際上其營養(yǎng)物質(zhì)更適合于人類的需求，所以經(jīng)常食用牛里脊肉具有很多的好處。例如牛里脊肉具有益氣滋補(bǔ)、提高身體抵抗力的作用，對于身體比較虛弱或者大病初愈的患者來說，食用牛里脊肉是最佳的恢復(fù)身體的食物之一。再搭配上水果，不僅提高了口感，而且也是營養(yǎng)更加的均衡。

所以說，牛里脊肉是一種非常好吃且具有高營養(yǎng)價值的肉類，而且牛里脊肉幾乎不含有脂肪，所以大家可以放心的食用牛里脊肉，不需要有什么顧慮。