說(shuō)起西芹，人們第一想到的就是芹菜，確實(shí)，西芹就是芹菜，只是各個(gè)地方的叫法不同罷了，但是也是有一定的區(qū)別的，常吃芹菜對(duì)身體健康是有幫助的，而且它含有的粗纖維素比較多，具有降壓健脾的作用，下面我們就來(lái)介紹它的好處和做法，讓大家更多的了解。

西芹和芹菜其實(shí)都富含更多的微量元素，它們都可以給給我們的身體健康帶來(lái)很大的保健效果，其實(shí)芹菜和西芹是不一樣的，所以我們可以根據(jù)自己烹飪的需求，正確的選擇西芹和芹菜。

西芹：一般比較干，而且比較香，多做香料使用，芹菜就不一樣了，一般水分比較多，而且是經(jīng)常食用的一種蔬菜。西芹有著獨(dú)特的味道，而且還有一種腰圍，西芹要比芹菜粗一些，而且葉子碧綠的顏色。而普通的芹菜比較細(xì),下半莖部是白色的,葉子和上半部分是綠色的.

芹菜為傘形科草本植物。味辛、甘，性涼，清熱平肝，有健胃，降壓等功效。經(jīng)常吃這樣的食物對(duì)健康是有好處的，下面我們就來(lái)介紹一種比較簡(jiǎn)單的做法，大家來(lái)學(xué)學(xué)吧。

西芹百合

材料;西芹，百合，鹽，淀粉，味精，醬油。西芹，洗凈，斜切成片。煮開(kāi)水把西芹焯熟。這樣做的好處是營(yíng)養(yǎng)不易流失。百合要把外面的老皮剝掉，然后一片一片的剝下來(lái)，中間的綠色的心是苦的，洗干凈以后備用。油燒七成熱，放入百合稍炒，加入焯好的西芹，最后放入一些鹽，醬油和調(diào)味品，可以放點(diǎn)淀粉收汁，炒熟以后就可以吃了。

關(guān)于西芹和芹菜的相關(guān)的知識(shí)，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些常識(shí)也有了一些認(rèn)識(shí)和理解吧，平時(shí)可以常吃西芹，對(duì)健康是有好處的，可以有降壓，促進(jìn)消化的作用，同時(shí)還可以增進(jìn)食欲呢，平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)食用。