鯽魚豆腐湯的營養(yǎng)價值，可能產(chǎn)后的媽媽們是最熟悉的了。因為在我國的家庭中，很多產(chǎn)婦在月子期間經(jīng)常喝鯽魚豆腐湯，用來催乳補虛，但是，鯽魚豆腐湯并不僅僅具有這種營養(yǎng)價值和功效。鯽魚豆腐湯對老年人來說，具有防止動脈硬化和高血壓、冠心病，具有很高的報價價值。

經(jīng)常食用鯽魚豆腐湯補虛健體

鯽魚豆腐湯中的鯽魚和豆腐都是非常營養(yǎng)的兩種食物。鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。鯽魚的營養(yǎng)特點是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，可以幫助人們補鈣補腦。

鯽魚豆腐湯

用料：鯽魚2條、豆腐200克、蔥4段、姜3片、蒜2瓣、花椒少許、料酒適量、鹽2勺、香蔥2根、香菜3根、花生油50克。

做法：

1.材料合集;香蔥切碎，香菜切段;在鯽魚身上劃幾刀方便入味;

2.鍋內(nèi)加少量花生油，燒熱后加入花椒粒;鯽魚入鍋;煎至表面微焦;

3.倒入一壺?zé)崴?，此處加水建議用熱水，這樣煮出來的湯會比較白;

4.水量沒過魚，加入蔥姜蒜;加入少量料酒;大火燒開，撇去浮沫;

5.入豆腐;轉(zhuǎn)小火，再燉五分鐘;加入鹽;盛出，撒入香蔥末和香菜段。

鯽魚豆腐湯不但能夠健美身體，還能減少肥胖，更能幫助老年人降血壓、降血脂，還能延年益壽。產(chǎn)婦適合經(jīng)常喝鯽魚豆腐湯，不但可以增加營養(yǎng)、滋補身體，有助于身體較快恢復(fù)，還能有效催乳。人們在秋季可以經(jīng)常喝鯽魚豆腐湯，有清火氣、調(diào)理氣虛，和中開胃，消除水腫。