桃花山頂品擂茶

時間:2022-01-07 作者:囁?暁雲(yún)? 來源:茶文化

夏游桃花源,已不見十里桃花,卻有山青水秀、綠樹參天。陶令公筆下的世外桃源,在桃花山頂,則另有一番神韻。

沿著一千多級石階,蜿蜓曲折地攀上高高的桃花山頂。山頂有一棵30多米高的攀頂松,頂平如蓋,蔭覆數(shù)十方丈,龍鱗龜甲、脂溢芳香。登桃花山頂,觀摩頂松者必品擂。擂茶,顧名思義,就是把生姜、生米(需炒熟)、生茶葉(外加芝麻)放在擂缽中,用山楂木擂搗

后再沖飲。山楂木擂搗的茶,會留下一股淡淡的余香,還可以使這些“茶腳子”持久不腐。

我們汗水涔涔地坐在茶攤上,花上一元錢,就可以喝上一碗現(xiàn)場沖制的擂茶。這擂茶可不是普通的茶,喝起來五味俱全,很獨特。一口一口慢慢喝下去,上面是澄清的,呈現(xiàn)淡香味;中間是微粒懸浮狀,呈清香味;底部是沉淀粥狀,呈濃香味。一碗喝下去,沁人心脾,通體舒泰。據(jù)說這擂茶能讓四季來客飲之受益:春天來喝能生津潤肺,夏天來喝能解暑去熱,秋天來喝能溫外解乏,冬天來喝能驅(qū)寒提神。擂茶攤的阿婆慷慨好客,只要交一元錢,盡可敞開肚皮喝個夠。我本想也趁此機會過把癮,可一想這一壺壺水都是阿婆辛辛苦苦從山下背上來的,就有些于心不忍了。

桃源擂茶歷史悠久,相傳東漢名將馬援帶岳南征五溪蠻,路過烏頭村(今桃源),軍中瘟疫蔓延,是一阿婆用擂茶治好了他們的病。三國時猛將張飛率軍取武陵郡,軍中中暑者甚多,也是當(dāng)?shù)厝双I“三生飲”(擂茶),治之便愈。

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